香港食安中心公布2018年八月份食物安全報(bào)告
2018-09-28 17:24:00 來(lái)源:
香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心(中心)九月二十八日公布上月食物安全報(bào)告,結(jié)果顯示在約一萬(wàn)五千五百個(gè)完成檢測(cè)的食物樣本中,除較早前公布的九個(gè)樣本外,其余樣本全部通過(guò)檢測(cè),整體合格率為百分之九十九點(diǎn)九。
  中心發(fā)言人表示,中心對(duì)約一千七百個(gè)食物樣本作微生物檢測(cè),約四千六百個(gè)樣本進(jìn)行化學(xué)檢測(cè),及余下約九千二百個(gè)樣本(包括從日本進(jìn)口食品中抽取的約八千七百個(gè)樣本)作輻射水平檢測(cè)。
  微生物檢測(cè)包括致病原及衛(wèi)生情況指標(biāo),化學(xué)檢測(cè)則包括除害劑、防腐劑、金屬雜質(zhì)、染色料及獸藥殘余等。
  檢測(cè)樣本包括約四千五百個(gè)蔬菜、水果及其制品樣本;約七百個(gè)肉類、家禽及其制品樣本;約一千八百個(gè)水產(chǎn)及其制品樣本;約九百個(gè)奶類、奶類制品及冰凍甜點(diǎn)樣本;約一千個(gè)谷類及谷類制品樣本;及約六千六百個(gè)其他類別的食物樣本(包括飲品、烘焙食品及零食等)。
  九個(gè)不合格樣本為三個(gè)除害劑殘余超標(biāo)的蔬果樣本;二氧化硫含量超出法例標(biāo)準(zhǔn)的一個(gè)杏脯樣本和一個(gè)咸酸菜樣本;一個(gè)含微量孔雀石綠的白鱔樣本;一個(gè)大腸菌群含量超出法例上限的軟雪糕樣本;一個(gè)鎘含量超標(biāo)的白米樣本;及一個(gè)未有在食物標(biāo)籤上標(biāo)示含二氧化硫的梅子醬樣本。
  中心已跟進(jìn)不合格樣本,包括通知涉事商戶有關(guān)化驗(yàn)結(jié)果、指令有關(guān)商戶停售問(wèn)題食品和追查問(wèn)題食物來(lái)源。
  自《食物內(nèi)除害劑殘余規(guī)例》(第132CM章)(《規(guī)例》)二○一四年八月一日生效至今年八月三十一日,中心在進(jìn)口、批發(fā)和零售層面抽取了逾十五萬(wàn)三千九百個(gè)食物樣本進(jìn)行除害劑檢測(cè),整體不合格率不足百分之零點(diǎn)二。
  發(fā)言人補(bǔ)充,食物內(nèi)的除害劑殘余過(guò)量可能是業(yè)界沒(méi)有遵從優(yōu)良務(wù)農(nóng)規(guī)范,例如在農(nóng)作物上使用過(guò)量除害劑及/或除害劑未有足夠時(shí)間分解前便進(jìn)行收割。《規(guī)例》中厘定的食物內(nèi)除害劑殘余最高殘余限量并不是食物安全指標(biāo),而是在按照優(yōu)良務(wù)農(nóng)規(guī)范而施用除害劑的情況下,食品中的最高除害劑殘余水平來(lái)制定,因此進(jìn)食除害劑殘余超標(biāo)的食物并不代表一定會(huì)對(duì)健康造成不良影響。
  發(fā)言人提醒業(yè)界應(yīng)確保其提供的食物適宜供人食用和符合法例要求,消費(fèi)者則應(yīng)光顧可靠的商鋪及保持均衡飲食,以減低風(fēng)險(xiǎn)。
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