據(jù)通報，本次抽檢共涉及16類食品490批次樣品，合格樣品485批次，不合格樣品5批次。

　　其中，食用農(nóng)產(chǎn)品不合格為2批次，分別為：南京市建鄴區(qū)許保平初級農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營部銷售的老鴨（生產(chǎn)日期為2018-06-29）檢出磺胺類超標(biāo)，檢出值為356.1μg/kg；南京市建鄴區(qū)食尚天鮮水產(chǎn)品經(jīng)營部銷售的鳊魚（生產(chǎn)日期為2018-06-28）檢出恩諾沙星超標(biāo)，檢出值為587.1μg/kg。

　　根據(jù)農(nóng)業(yè)部公告-第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》的規(guī)定，磺胺類在所有食品動物的肌肉中的最高殘留限量為100μg/kg；牛、羊、豬、兔、魚等動物肌肉中的最高殘留限量為100μg/kg。

　　另外，還有3批次飲料檢出不合格。其中2批次檢出銅綠假單胞菌，為：標(biāo)稱為如皋市長江鎮(zhèn)港城飲用水廠生產(chǎn)的江凈源飲用純凈水（生產(chǎn)日期為2018-05-07）、標(biāo)稱為如東縣馬塘鎮(zhèn)源泉純凈水廠生產(chǎn)的市河源泉包裝飲用水（生產(chǎn)日期為2018-05-04）。

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強抵抗力，對于抵抗力弱的人群存在健康風(fēng)險。瓶（桶）裝飲用水銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是水體受到污染，生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，或者是包裝材料清洗消毒不到位所致。

　　另外1批次為標(biāo)稱為如皋市子佳飲用水廠生產(chǎn)的子佳桶裝飲用水（生產(chǎn)日期為2018-05-05），該產(chǎn)品耗氧量（以O(shè)2計）檢出值為383.4mg/L。

　　耗氧量能間接反映水受有機污染的程度，是評價水體受有機物污染總量的一項綜合指標(biāo)。《GB 19298-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》中規(guī)定，包裝飲用水中耗氧量應(yīng)不超過2.0mg/L。

　　針對監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江蘇省食藥監(jiān)局已要求企業(yè)所在地南京、南通等設(shè)區(qū)市食品藥品監(jiān)管局開展核查處置，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者采取下架封存、召回不合格食品等措施控制食品安全風(fēng)險，排查問題發(fā)生的原因并進行整改。

相關(guān)報道：江蘇省食品藥品監(jiān)管局關(guān)于490批次食品安全監(jiān)督抽檢信息的通告（2018年第44期）

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