督查組將對(duì)全省旅游景區(qū)、旅游沿線、機(jī)場(chǎng)、車站、碼頭、游客服務(wù)中心等餐飲服務(wù)單位，就落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況進(jìn)行督查。督查組采取聽(tīng)匯報(bào)、查閱資料、實(shí)地檢查的方式進(jìn)行督查，督查基層食品藥品監(jiān)管部門落實(shí)監(jiān)管職責(zé)情況，旅游景區(qū)及周邊餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況。每個(gè)設(shè)區(qū)市至少隨機(jī)抽查1個(gè)旅游景區(qū)、1家星級(jí)賓館或1家旅游團(tuán)隊(duì)餐飲服務(wù)接待單位、1家特色餐飲店或“農(nóng)家樂(lè)”，并隨機(jī)抽查機(jī)場(chǎng)、車站、碼頭、高速公路服務(wù)區(qū)、游客中心等旅游集散地及旅游沿線餐飲服務(wù)單位、超市、小食雜店。