曹承榮表示，柚子和葡萄柚雖然都是水果，但里頭含有一種特殊成分，會(huì)造成藥物交互作用，影響藥效停留體內(nèi)的時(shí)間，有的原本應(yīng)該在幾小時(shí)后代謝，卻吃了柚子導(dǎo)致延遲，或是吃了柚子加速代謝，無法發(fā)揮藥物原本功效。

曹承榮舉例指出，受葡萄柚或柚子影響的藥物其實(shí)相當(dāng)?shù)亩?，以心血管的藥物來說，像是降血脂、心律不整、或是高血壓的藥物都會(huì)受干擾，就連助眠的藥物、重癥等藥物都會(huì)有交互作用，因此，藥袋上會(huì)特別注記「不能與柚子或葡萄柚汁合并服用」的字眼，提醒民眾用藥安全。

豐原醫(yī)院營養(yǎng)師張秋密也表示，柚子除了不能與藥物一起食用，患有糖尿病的患者也不宜過量，往往佳節(jié)過后，總會(huì)有患者因?yàn)殍肿铀崽鸲嘀豢跉獬韵?、4顆柚子，導(dǎo)致血糖飆高就醫(yī)的情形。

為避免柚子吃過量出現(xiàn)血糖飆升，曹承榮提醒民眾，最好1天吃2到3片，如果1天吃1顆，除了血糖會(huì)升高，服用心血管、抗憂郁等藥物，也會(huì)導(dǎo)致藥物交互作用，造成藥物服用過量的危險(xiǎn)。