不合格食品中六成為食用農(nóng)產(chǎn)品

　　通報(bào)顯示，不合格食品中，食用農(nóng)產(chǎn)品為12批次，占不合格食品的六成。

　　其中，5批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出獸藥殘留超標(biāo)，包括萬(wàn)寧興隆莫昭善雞鴨攤位、萬(wàn)寧興隆曾玉蓮雞鴨攤位、三亞第一市場(chǎng)肖亞冠光雞攤位、東方南國(guó)超市貿(mào)易有限公司4家銷(xiāo)售的烏雞檢出磺胺類(lèi)（總量）超標(biāo)；白沙牙叉徐月勛光鴨攤銷(xiāo)售的文昌雞肉檢出尼卡巴嗪殘留標(biāo)志物超標(biāo)。

　　《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，磺胺類(lèi)（總量）在食品動(dòng)物的肌肉中的最高殘留限量為100ug/kg，禽肉中尼卡巴嗪殘留標(biāo)志物不得超過(guò)200μg/kg。

　　另外7批次食用農(nóng)產(chǎn)品則檢出了違規(guī)藥物。洋浦普瑞綜合市場(chǎng)熊芳C043號(hào)攤位和洋浦普瑞綜合市場(chǎng)林玉娟C041號(hào)攤位銷(xiāo)售的鴨肉、臨高江南市場(chǎng)秦不二攤位銷(xiāo)售的豬肉檢出呋喃唑酮代謝物；海口美蘭白龍市場(chǎng)李丹梅光三鳥(niǎo)攤銷(xiāo)售的鴨肉、海南定安天安實(shí)業(yè)有限公司?？邙P翔東路店銷(xiāo)售的翠園紅鴨、三亞第一市場(chǎng)吉美玉光雞攤位銷(xiāo)售的水鴨檢出五氯酚酸鈉；陵水百佳匯商貿(mào)有限公司銷(xiāo)售的雞蛋檢出氟苯尼考。

　　《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，呋喃唑酮、五氯酚酸鈉均被列為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出，而氟苯尼考在產(chǎn)蛋家禽中的規(guī)定是禁用，所以蛋中不能檢出。

　　臘腸、蜂蜜中檢出抗生素

　　通報(bào)還顯示，海南大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)海南瓊寶食品有限公司生產(chǎn)的瓊寶牌香粒臘腸（規(guī)格：300克/袋，生產(chǎn)日期：2018-07-01）和海南尖嶺蜂業(yè)有限公司生產(chǎn)銷(xiāo)售的尖峰嶺土蜂蜜（規(guī)格：500g/瓶，生產(chǎn)日期：2018-06-01）檢出氯霉素。

　　氯霉素是一種廣譜抑菌劑，《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中將氯霉素列入禁止使用且不得在動(dòng)物性食品中檢出的藥物。氯霉素會(huì)抑制人體骨骼的造血功能，引起人的再生障礙性貧血、粒狀白細(xì)胞缺乏癥等疾病，過(guò)量食用氯霉素超標(biāo)的食品會(huì)對(duì)人體造成危害。

　　飲料、淀粉檢出衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)

　　抽檢中還發(fā)現(xiàn)，海南方廣新農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司生產(chǎn)銷(xiāo)售的豐席樹(shù)牌諾麗原汁（規(guī)格：50ml/瓶，10瓶/盒，生產(chǎn)日期：2018-07-11）和）海南旺佳旺商貿(mào)有限公司海墾店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)海南禾日香食品有限公司 生產(chǎn)的禾日香牌生粉（規(guī)格：200克/袋，生產(chǎn)日期：2018-06-10），檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

　　除上述產(chǎn)品外，國(guó)營(yíng)海南省楓木鹿場(chǎng)生產(chǎn)銷(xiāo)售的康鹿牌鹿血酒（規(guī)格：125mL/瓶，生產(chǎn)日期：2018-04-20）、?？诃偵疥惔筚F新海府餐廳銷(xiāo)售的油條及海南大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)?？谝龠_(dá)貿(mào)易有限公司生產(chǎn)的蝦仁也出現(xiàn)在了本次抽檢不合格名單之內(nèi)。

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門(mén)已經(jīng)采取措施依法予以查處、并責(zé)令食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；責(zé)令食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施防控風(fēng)險(xiǎn)；責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者查清進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關(guān)部門(mén)報(bào)告；責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售者對(duì)不合格產(chǎn)品立即采取停止銷(xiāo)售等措施防控風(fēng)險(xiǎn)。

相關(guān)報(bào)道：海南省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于264批次食品安全抽樣檢驗(yàn)結(jié)果的通告(2018年第36期)

本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處！有任何疑問(wèn)，請(qǐng)聯(lián)系news@foodmate.net。