國(guó)家統(tǒng)計(jì)局廣東調(diào)查總隊(duì)發(fā)布報(bào)告顯示，1978年黨的十一屆三中全會(huì)吹響了農(nóng)村改革的號(hào)角，廣東的畜牧業(yè)發(fā)展迎來(lái)了難得的歷史機(jī)遇。近年來(lái)“中央一號(hào)文件”持續(xù)聚焦“三農(nóng)”，各項(xiàng)強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)富農(nóng)政策力度持續(xù)加大，廣東深入貫徹落實(shí)，實(shí)施了一系列扶持畜牧業(yè)發(fā)展的政策，促進(jìn)了畜牧業(yè)快速持續(xù)健康發(fā)展，取得了顯著成效。

　　產(chǎn)能與質(zhì)量均穩(wěn)步提升

　　報(bào)告顯示，改革開(kāi)放四十年來(lái)，我省畜禽產(chǎn)品產(chǎn)量明顯增加。2017年廣東豬牛羊肉產(chǎn)量達(dá)284.00萬(wàn)噸（其中豬肉277.96萬(wàn)噸），與改革開(kāi)放初期的1978年相比增長(zhǎng)了5.9倍（豬肉為6.8倍），年均增長(zhǎng)4.5%（豬肉為4.9%）；牛奶產(chǎn)量13.88萬(wàn)噸，比1978年增長(zhǎng)了7.4倍，年均增長(zhǎng)5.5%；禽肉產(chǎn)量151.73萬(wàn)噸、禽蛋產(chǎn)量38.50萬(wàn)噸，與1985年比較（此前未統(tǒng)計(jì)），分別增長(zhǎng)了3.9倍和2.1倍，年均增長(zhǎng)分別為4.9%和3.4%。

　　畜禽存出欄量穩(wěn)步增長(zhǎng)。2017年廣東生豬出欄3712.00萬(wàn)頭、年末存欄2132.82萬(wàn)頭，分別比1978年增長(zhǎng)了2.9倍和7.7%，年均增長(zhǎng)3.4%和0.3%。家禽全年出欄量108703.32萬(wàn)只、年末存欄量37692.13萬(wàn)只，分別比1995年（此前未統(tǒng)計(jì)）增長(zhǎng)40.1%和62.8%，年均增長(zhǎng)1.5%和2.1%。廣東生豬家禽生產(chǎn)在經(jīng)歷了2007年至2010年的較快增長(zhǎng)階段后，開(kāi)始步入產(chǎn)能穩(wěn)步發(fā)展、質(zhì)量逐步提升階段。

　　畜禽生產(chǎn)方式持續(xù)優(yōu)化

　　報(bào)告顯示，從生產(chǎn)方式來(lái)看，畜牧業(yè)生產(chǎn)由家庭分散型養(yǎng)殖加速向規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變，養(yǎng)殖模式持續(xù)優(yōu)化。據(jù)農(nóng)業(yè)部門(mén)統(tǒng)計(jì)，2016年廣東生豬出欄100頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)（場(chǎng)）46805家，占全部生豬養(yǎng)殖戶(hù)（場(chǎng)）6.4%；對(duì)比2006年（此前未統(tǒng)計(jì)），規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)（場(chǎng)）數(shù)量增長(zhǎng)20.0%，占比上升4.6個(gè)百分點(diǎn)。與此同時(shí)，散小養(yǎng)殖戶(hù)逐年遞減，至2016年末，生豬年出欄50頭以下的散小養(yǎng)殖戶(hù)（場(chǎng)）有68.25萬(wàn)戶(hù)，比2006年減少144.12萬(wàn)戶(hù)，減幅近七成。近十年以來(lái)，規(guī)模養(yǎng)殖生豬出欄量占全省比重在七成以上、家禽出欄量在八成以上。

　　畜禽養(yǎng)殖由珠三角向粵東西北轉(zhuǎn)移

　　報(bào)告顯示，隨著廣東畜禽產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程顯著加快，逐步形成了以資源為基礎(chǔ)，以市場(chǎng)和環(huán)境功能區(qū)劃為導(dǎo)向，以提高畜禽養(yǎng)殖效益、降低污染排放為目標(biāo)的總體布局，畜禽養(yǎng)殖由珠三角加速向東西兩翼粵北山區(qū)轉(zhuǎn)移。據(jù)主要畜禽監(jiān)測(cè)調(diào)查，2017年珠三角地區(qū)畜禽肉產(chǎn)量比2007年僅增長(zhǎng)1.5%，而粵東西北地區(qū)則增長(zhǎng)17.9%；珠三角地區(qū)占全省肉類(lèi)產(chǎn)量比重由2007年的22.3%下降到2017年的19.8%，粵東西北地區(qū)則由77.7%上升到80.2%。從生豬存欄占比來(lái)看，珠三角地區(qū)占全省比重由2007年的20.2%下降到2017年的16.8%，而粵東西北地區(qū)則由79.8%上升到83.2%。