本報(bào)訊 為進(jìn)一步提高大中型商超肉、菜質(zhì)量安全水平，保障人民群眾“菜籃子”安全，山西省太原市食品藥品監(jiān)管局將用4個(gè)月時(shí)間，開展對“放心肉菜示范超市”經(jīng)營的食用農(nóng)產(chǎn)品的專項(xiàng)抽檢，從而實(shí)現(xiàn)監(jiān)督創(chuàng)建單位落實(shí)創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，提升肉菜經(jīng)營管理水平。
此次專項(xiàng)抽檢本著品種、項(xiàng)目全覆蓋的原則，對畜禽肉、水產(chǎn)品、蔬菜、水果4大類食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢測，抽檢項(xiàng)目依據(jù)《國家食品安全監(jiān)督抽檢實(shí)施細(xì)則》（2018版），重點(diǎn)檢測農(nóng)藥獸藥殘留指標(biāo)。抽檢根據(jù)市民生活飲食習(xí)慣，考慮時(shí)令和季節(jié)因素，對于秋冬季節(jié)，偏重時(shí)令蔬菜，對于傳統(tǒng)節(jié)日，偏重畜禽肉，計(jì)劃抽檢肉、菜、水產(chǎn)品等食用農(nóng)產(chǎn)品192個(gè)批次。
此次專項(xiàng)抽檢將按照高標(biāo)準(zhǔn)抓好農(nóng)殘檢測公示和肉菜追溯體系建設(shè)，農(nóng)殘檢測做到日檢日示，同時(shí)增加高風(fēng)險(xiǎn)食品抽檢頻次；肉菜追溯體系建設(shè)便民、科學(xué)、透明，確保進(jìn)入市場后的肉菜流通全程可追溯；全面推廣“一票通”可追溯制度，做到源頭可溯、去向可追、問題可查、風(fēng)險(xiǎn)可控；將抽檢工作和日常監(jiān)管工作相結(jié)合，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，不僅要強(qiáng)化對重點(diǎn)品種的抽檢頻次，及時(shí)公示不合格食用農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地，形成對食用農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)行業(yè)的“倒逼”，而且還要加大對經(jīng)營不合格食用農(nóng)產(chǎn)品行為的懲罰力度，具體到事、到人，讓每一名不遵守《食品安全法》的經(jīng)營者付出代價(jià)。
