本報訊 為提高食品生產經(jīng)營企業(yè)自身管理水平，實現(xiàn)食品安全“共建共治共享”的社會治理模式，進一步提高群眾飲食安全，今年5月開始，磐安縣在全縣食品生產經(jīng)營重點企業(yè)推廣食品安全管理機構和食品安全員制度，努力提高企業(yè)自身食品安全管理水平。截至目前，已有26家食品生產企業(yè)配備了食品安全員，管理機構正在建設完善。
全縣各食品生產企業(yè)、大中型食品經(jīng)營企業(yè)、食品集中交易市場和大中型餐飲服務企業(yè)，以及其他從事食品經(jīng)營、服務的大中型企業(yè)，都納入了該項管理機構制度建設范圍。對于2018年6月以后新開辦和申請換證的食品生產經(jīng)營企業(yè)，在申辦許可時應提供設置食品安全管理機構、配備食品安全員相關證明材料，6月之前已開辦的食品生產經(jīng)營企業(yè)按照規(guī)模大小分批實施完成食品安全機構及食品安全員設置工作。同時，企業(yè)負責建立年度考核管理檔案，檔案建立和記錄情況納入企業(yè)食品安全監(jiān)管信用檔案管理，該縣市場監(jiān)管部門負責對企業(yè)食品安全管理機構和食品安全員的設置、履職情況進行日常監(jiān)管和年度抽查考核。
對于食品安全員，要求也相對較高。一是在從事食品安全管理崗位工作前，應接受不少于 40 個小時的培訓并取得食品安全培訓證書方能上崗。二是實行扣分制管理，扣分情況記入企業(yè)考核檔案。一年內累計扣滿 6 分的，按新上崗人員要求重新參加培訓和考核；累計扣滿 12 分的，取消食品安全員（總監(jiān)）資格。
