本報(bào)訊 為加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)督管理，落實(shí)學(xué)校食品安全管理主體責(zé)任，保障師生飲食安全和身體健康，日前，臺(tái)州市、椒江區(qū)兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門開展秋季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)督查檢查。此次督查項(xiàng)目邀請(qǐng)家長(zhǎng)代表及食品安全監(jiān)督員，一起對(duì)該區(qū)臺(tái)州第一中學(xué)和洪家中學(xué)2所學(xué)校食堂實(shí)地走訪檢查。
臺(tái)州一中食堂嚴(yán)格按照4D管理模式，每個(gè)環(huán)節(jié)都進(jìn)行嚴(yán)格把控監(jiān)督。督查小組一行先后查看了臺(tái)州一中校園食堂的一、二層，從場(chǎng)所環(huán)境到食材衛(wèi)生整體情況較為良好。但是，在檢查過程中也有發(fā)現(xiàn)保鮮柜存放雜物、生熟混放等現(xiàn)象。督查小組當(dāng)場(chǎng)要求立即整改，增強(qiáng)意識(shí)。
洪家中學(xué)的食堂場(chǎng)所環(huán)境舒適整潔，專間區(qū)域劃片分明，工作人員井然有序，制度口號(hào)樣樣齊全。學(xué)校食堂實(shí)施自管自營(yíng)的方式，做到有求必應(yīng)，衛(wèi)生操作得當(dāng)，科學(xué)安排師生食譜。
去年，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在全省率先建設(shè)“學(xué)校食堂食品安全痕跡化管理信息系統(tǒng)”。目前，在轄區(qū)范圍內(nèi)，系統(tǒng)已登記注冊(cè)的學(xué)校食堂共有200余家。
