食品銷售風險分級管理，是以風險分析為基礎(chǔ)，結(jié)合食品銷售經(jīng)營者的食品類別、經(jīng)營業(yè)態(tài)及經(jīng)營規(guī)模、食品安全管理能力和監(jiān)督管理記錄情況，按照風險評價指標，劃分食品銷售經(jīng)營者風險等級，從低到高劃分為A級低風險、B級較低風險、C級中等風險、D級高風險四個等級。同時根據(jù)食品銷售經(jīng)營者日常監(jiān)督管理記錄實施動態(tài)調(diào)整，動態(tài)風險因素量化分值劃分為四個星級，四星（優(yōu)秀）、三星（良好）、二星（一般）、一星（整改）。該分局根據(jù)風險等級向食品銷售經(jīng)營者授予 “食品銷售風險分級管理公示牌”，消費者在進入各大超市商店時，只要看門口公示牌，即可了解這家超市的食品安全管理狀況。

　　此外，該分局還根據(jù)風險等級劃分結(jié)果，對不同經(jīng)營采取不同監(jiān)管頻次，對風險等級為C級風險的，每年監(jiān)督檢查2—3次；對風險等級為D級風險的，每年監(jiān)督檢查3—4次，實現(xiàn)監(jiān)管資源的科學配置和有效利用。新區(qū)大中型商超以及總經(jīng)銷總代理商、特約經(jīng)銷商、配送中心等食品批發(fā)企業(yè)的風險分級工作將于今年8月底前完成，其他食品銷售經(jīng)營者于2019年底前完成。