雖然距離中秋還有不到半個(gè)月的時(shí)間,但甬城的月餅大戰(zhàn)早已經(jīng)打響。
今天,微信上還曝出一張“2018年月餅價(jià)格清單”,讓不少市民直呼“大開眼界”:票面價(jià)數(shù)百元的酒店月餅最低55元起,有的酒店竟然放出了低至2折的抄底價(jià)!
網(wǎng)上驚曝“2018月餅價(jià)格清單”
最低折扣2折
“中秋將至,買月餅咋那么難。線上線下比對(duì)價(jià)格實(shí)在頭痛。來這看看吧,寧波當(dāng)?shù)刂频暝嘛灦荚谶@,月餅中的勞斯萊斯,賣出奇瑞QQ的價(jià)格!”今天一早,有網(wǎng)民在微信朋友圈看到一則開賣月餅的消息,并下載了一張“2018月餅價(jià)格清單” 。
記者在這張“2018月餅價(jià)格清單”上看到,甬城大部分知名酒店的月餅都榜上有名,此外,還有歐文、元祖、哈根達(dá)斯等品牌的月餅也在內(nèi),折扣從2折到8.3折不等。
朋友圈流傳的月餅價(jià)格清單
“這個(gè)是公開的價(jià)格,是酒店默認(rèn)的,但你們?nèi)ゾ频昴檬且坏降?,我們因?yàn)榱看蟛乓降?,這個(gè)價(jià)格市場(chǎng)上不流轉(zhuǎn)的。”今天,記者聯(lián)系上了月餅清單的“流出方”,這位工作人員表示,這個(gè)票面價(jià)與優(yōu)惠價(jià)其實(shí)是公開的秘密。
在朋友圈里,還有不少平時(shí)賣海鮮的或者賣水果的微商在吆喝,“五星級(jí)酒店中價(jià)格最便宜的,單位福利最佳選擇,可開票,可對(duì)公,包郵送貨,私聊更優(yōu)!”
高價(jià)買的酒店月餅非“親生”
多是“貼牌貨”
“星級(jí)酒店給人的信任度高,月餅包裝盒也非常精致。盡管價(jià)格貴一些,我還是每年從酒店訂購(gòu)月餅送客戶。今年無意中看到月餅禮盒后面標(biāo)注著,月餅并非酒店生產(chǎn),而是貼牌的,真是有點(diǎn)意外。”在銀行工作的市民林女士和記者坦言,看到自己花“高價(jià)”買的月餅是“貼牌貨”,心里有點(diǎn)小失望。
其實(shí),酒店月餅代加工的現(xiàn)象,并非個(gè)案,這在行業(yè)內(nèi)部早已不是秘密。
記者在一盒泛太平洋酒店票面價(jià)為298元的“海天緣月”禮盒背面看到,月餅生產(chǎn)受委托單位為“寧波思味特食品有限公司”,上面還留了具體的廠家地址和聯(lián)系電話。
記者從寧波一家不愿透露姓名的食品廠負(fù)責(zé)人處了解到,除了南苑之外,寧波大部分酒店的月餅都是代工廠生產(chǎn)的,除了本地的代工廠,還有些酒店會(huì)找廣州那邊的代工廠生產(chǎn), “做月餅需要大量的人力和場(chǎng)地,酒店不可能為了生產(chǎn)月餅而花大價(jià)購(gòu)買專門的設(shè)備。一般情況下,月餅生產(chǎn)企業(yè)賣給酒店都只賺點(diǎn)代工費(fèi),一盒月餅成本根據(jù)原料的不同,成本也不同,基本四五十元差不多了。”
花了90多萬攤派來的月餅票
供應(yīng)商最后虧了23萬
近日,做酒店廚房原材料供應(yīng)生意的市民梁先生找到金報(bào)記者,大倒苦水。
大概2002年開始,餅房自己做的手工月餅來不及供應(yīng)龐大的市場(chǎng)需求,改用工廠規(guī)模生產(chǎn)。
“酒店月餅只有少部分通過自己銷售,絕大部分通過票販商和攤派供應(yīng)商完成。不僅如此,酒店給予票販商的價(jià)格和給供應(yīng)商的價(jià)格完全不一樣,這是讓我最不能接受的。”梁先生和記者感慨,今年寧波三四十家酒店,一共給他強(qiáng)行攤派了毛3000張?jiān)嘛炂保疃嗟臄偱山垺?/div>
被攤派的月餅票
他給記者舉了個(gè)例:寧波某知名五星級(jí)酒店268元的月餅禮盒券,市面流通價(jià)在55元左右(約2.1折),他以100元(約3.7折)的價(jià)格購(gòu)買了250張,然后以45元(約1.7折)的價(jià)格賣給了票販子,一來一去合計(jì)虧損13750元。
“這么多票拿來送人也不現(xiàn)實(shí)??!只能抓緊折價(jià)賣給黃牛,如果賣不掉,就全砸在自己手里了。目前我花了90多萬攤派來的月餅票,折價(jià)賣給黃牛后,已經(jīng)虧了23萬了。”
在和梁先生交流的間隙,甬城一五星級(jí)酒店廚師長(zhǎng)打來電話:“你告訴我,你能買多少錢月餅?廚房賣月餅任務(wù)很重,你給我買5000元至少,不然明天就退你公司的貨。”
“曾經(jīng)有廚師通過賣月餅票發(fā)現(xiàn)有些供應(yīng)商很聽話,隨意壓榨,而有些供應(yīng)商發(fā)現(xiàn)廚師通過賣月餅票賺錢,就投其所好,輸送利益給廚師,逐漸形成習(xí)慣,而供應(yīng)商呢通過在送貨時(shí)以次充好的,或少數(shù)量的方式賺取不當(dāng)利益。”梁先生給記者爆料。
扣款函
他還給記者展示了一份另一酒店發(fā)給他的8000多元扣款函,這8000多元就是強(qiáng)行攤派月餅的錢。
酒店“有券無餅”,“券比餅多”
“黃牛”說這是公開秘密
記者了解到,月餅券還存在一種情況,即月餅券多于相應(yīng)的月餅實(shí)物,即“券比餅多”“月餅超發(fā)”,這是月餅市場(chǎng)存在的潛規(guī)則。這些沒有兌換到實(shí)物的券大致有兩種情況,一是有些拿到券的人不想吃月餅,沒有到酒店兌換月餅。另一種情況是有些券經(jīng)過市場(chǎng)流通后,又回流到酒店,酒店根本不需要提供實(shí)物月餅。這部分券賣出去后,經(jīng)過幾次轉(zhuǎn)手,甚至黃牛倒賣,最后到了酒店手里,酒店在這個(gè)過程中不吃虧,還能通過再次出售賺一點(diǎn)。
記者了解到,去年有個(gè)被戲稱為月餅證券化的事件——月餅券事件。簡(jiǎn)單復(fù)述就是,月餅廠商印了一張100元的月餅券,以65元賣給了經(jīng)銷商,經(jīng)銷商以80元一張賣給了消費(fèi)者A,消費(fèi)者A將月餅票送給了B,B以40元一張賣給了黃牛,廠商最后以50元一張向黃牛收購(gòu)。你看,沒有生產(chǎn)月餅,廠商賺了15元,經(jīng)銷商賺了15元,A送了人情 ,B賺了40元,黃牛賺了 10元。這就是月餅的證券化。
“以前做一季月餅,一年收入就有了,做得好的一年能賺好幾百萬元。但這幾年生意難做了,而且這幾年票務(wù)公司業(yè)務(wù)做大了,幾乎把市場(chǎng)龔斷了,他們才是最大的黃牛。他們有渠道有門路,甚至還有自己的門店和自己的倉儲(chǔ),而以前的馬路,不是養(yǎng)大了就是 ‘跑路 ’了,剩下的就是我們這些 ‘打工黃牛’了,明白嗎?我們給票務(wù)公司打工的。”這位“馬路黃牛”還強(qiáng)調(diào)說,今年競(jìng)爭(zhēng)更加激烈。