此次專項檢查覆蓋全市所有月餅生產企業(yè)和小作坊，執(zhí)法人員深入企業(yè)的原輔料庫、生產車間、成品庫，查看原料進貨查驗記錄、生產過程控制記錄、食品添加劑的使用記錄、出廠檢驗記錄、銷售記錄和產品標簽標識等關鍵環(huán)節(jié)，重點檢查是否有超范圍超限量使用食品添加劑、添加非食用物質、菌落總數超標、致病菌檢出或超標、標簽標識不規(guī)范、利用回收食品或過期餡料作為原料加工食品等違法行為。同時市局開展了中秋節(jié)節(jié)令食品月餅專項監(jiān)督抽檢工作，并將在節(jié)前召開節(jié)日食品抽檢新聞發(fā)布會，通報今年以來食品藥品監(jiān)督抽檢工作開展情況，公布中秋月餅專項監(jiān)督抽檢結果。

　　此次檢查共出動執(zhí)法人員82人次，檢查月餅生產企業(yè)38家，小作坊33家。中秋節(jié)后市局還將及時組織區(qū)縣局執(zhí)法人員開展對月餅生產者節(jié)后庫存、回收產品處理情況的追蹤檢查，及時追蹤關注中秋節(jié)后下架月餅的去向和處置情況工作，積極防控食品安全風險隱患，嚴防回收月餅、更改保質期或者改換包裝的過期月餅再次流入市場。