臨近中秋,月餅大戰(zhàn)白熱化,各大品牌口味各異的月餅讓人眼花繚亂。但傳統(tǒng)月餅的重糖重油令人望而卻步,隨著人們對健康生活的重視,市場上各類打著無糖、低糖旗號的月餅越來越多。專家表示,這類月餅熱量仍然不低,進食要適量。
超市里低糖月餅受歡迎 咸味月餅漸興起
“家里老人血糖高,我想買點無糖月餅,跑遍了超市竟然很難找到。”昨日,家住徐東的陳女士對記者抱怨,傳統(tǒng)月餅高油高糖,正在健身的她和家里的老人都不敢吃。
記者走訪了中百倉儲、武商量販、沃爾瑪?shù)葞准掖笮统邪l(fā)現(xiàn),月餅已堆成座小山,但很少有宣傳“無糖”的。詢問了多個工作人員,都表示沒有無糖月餅,僅在沃爾瑪找到一款木糖醇月餅,銷售人員表示,這是用木糖醇取代蔗糖的,血糖影響較小,屬于無糖月餅。
低糖月餅比無糖月餅種類多了不少,老字號汪玉霞的蘇式低糖蔥油月餅、美心的低糖松子仁白蓮蓉、五芳齋的海苔餡月餅,糖含量都比普通月餅低。“低糖月餅一般略貴于普通月餅,但出于健康考慮,購買的顧客還是挺多的。”中百倉儲的采購經(jīng)理周蕾告訴記者,但無糖月餅涉及到需要給糖尿病人食用,國家監(jiān)管很嚴(yán),所以很少有直接打無糖標(biāo)識的。
除了低糖月餅外,咸口味的月餅這兩年也漸漸火起來。在盒馬鮮生,記者發(fā)現(xiàn)現(xiàn)烤月餅系列里的鮮肉月餅和小龍蝦月餅,都頗受歡迎,尤其不少年輕人都買來嘗鮮。工作人員告訴記者,一天能賣出數(shù)百個??系禄⑶绕放频陜?nèi),也有咸味月餅。
無糖月餅網(wǎng)絡(luò)銷售火爆專家提醒不宜多食
與實體店不同,網(wǎng)絡(luò)上的無糖月餅賣得相當(dāng)火熱。記者在淘寶網(wǎng)站上輸入“無糖月餅”字樣,立刻出現(xiàn)了很多關(guān)于“養(yǎng)生”“無糖”月餅的信息,總計有七八千件寶貝。不少賣家還在寶貝詳情中詳細(xì)介紹了木糖醇代替白砂糖、蔗糖,三高人群和糖尿病患者可以放心食用的字樣。
記者找到一種售賣了900多件的無糖月餅,研究其配料,發(fā)現(xiàn)所謂無糖月餅,準(zhǔn)確的說是“無蔗糖”,這類月餅多是以木糖醇、阿巴斯甜等甜味劑取代蔗糖,或者用海藻糖、果糖等代替白砂糖降低甜度。
武漢市中心醫(yī)院營養(yǎng)科主任許淑芳告訴記者,這類甜味劑對血糖影響較小,糖尿病人確實可以適當(dāng)進食。
這些披著健康馬甲的月餅是不是真可以敞開肚皮吃?記者注意到,兩種大品牌糖醇月餅包裝上標(biāo)示的熱量值:酥皮木糖醇椒鹽月餅所含熱量1829千焦/100克;低糖南瓜月餅所含熱量1910千焦/100克。這些熱量如果換算成我們平時熟知的“卡路里”,約為478卡,而慢跑每半小時僅消耗熱量300卡。
許淑芳表示,受限于傳統(tǒng)工藝和口感,即使改良過的所謂無糖、低糖月餅仍是高脂肪、高熱量食品,消化功能不好的人不宜吃太多,三高和患糖尿病等慢性疾病的人也應(yīng)盡量少吃。