近日，呷哺呷哺遭遇“老鼠門”事件。

　　9月9日，有用戶在魯網(wǎng)濰坊新聞中心上傳了一部名稱為《食客稱呷哺呷哺火鍋有老鼠 店方：尚未發(fā)現(xiàn)是自身原因造成》的視頻。

　　原來，9月7日上午，山東濰坊市民馬先生在視頻中表示，9月6日晚，他與家人在當?shù)匾患疫炔高炔富疱伒昃筒蜁r，懷孕的妻子從火鍋里撈出了一只老鼠！

　　視頻中的馬先生介紹，9月6日下午6點半左右，他們一行人到濰坊泰華城呷哺呷哺火鍋店就餐。十分鐘左右，馬先生的愛人高女士就在湯底里撈出一只老鼠，嚇得她瞬間把筷子扔了出去。

　　“發(fā)現(xiàn)的是一只小老鼠仔，所以應該還有大老鼠。”馬先生在視頻中說道。

　　店方稱店中并無老鼠蹤跡

　　事情一出，呷哺呷哺官方微博便發(fā)文稱：“關于呷哺呷哺濰坊泰華店有消費者投訴吃出異物，聲明如下。感謝大眾對于呷哺呷哺的關注和監(jiān)督，若有不完善之處，必將虛心改正。”

　　“聲明”是一頁《聲明》文件和兩頁落款為北京東方隆科技有限公司的《呷哺呷哺餐飲管理有限公司（濰坊泰華城店）鼠害風險調(diào)查報告》。

　　不過，在中國消費者協(xié)會理事、北京消費者學會副會長、中國政法大學副教授吳景明看來，北京東方隆科技有限公司不是一個真正意義上的獨立第三方，因為它也是一個經(jīng)營者，是否具有資格為另一個經(jīng)營者發(fā)布鼠害風險調(diào)查報告？一切還值得商榷，發(fā)出的報告權威性也有待考證。

　　中銀律師事務所高級合伙人葛友山律師告訴法治周末記者，消費者遇到在餐飲中吃出異物的時候，首先應當與店家協(xié)商如何賠償，若協(xié)商不成，可由當?shù)叵M者權益保護組織或工商監(jiān)督管理部門介入調(diào)節(jié)和協(xié)商，若還不能解決，消費者可以向法院起訴。

　　“然而，這一切的前提都是消費者有充分的證據(jù)證明：吃出異物的事件是發(fā)生在就餐過程中。由于初步的舉證責任在消費者，所以消費者應當?shù)谝粫r間搜集證據(jù)，如照片、錄像或協(xié)同其他就餐人員，以達到證明上述事實的證明目的。”葛友山說道。

　　當?shù)厥斜O(jiān)局責令停業(yè)整改

　　9月9日，接到投訴轉(zhuǎn)辦件后，山東省濰坊市奎文區(qū)市場監(jiān)管局高度重視，立即安排執(zhí)法人員到火鍋店現(xiàn)場檢查。

　　奎文區(qū)市場監(jiān)督管理局在現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)，該店營業(yè)執(zhí)照、餐飲服務許可證、健康證明齊全，并按規(guī)定公示，有委托消殺合同，每月消殺施工記錄正常，餐廳操作間區(qū)域和倉庫區(qū)域根據(jù)規(guī)定設有粘鼠板，現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)鼠跡。但該店存在加工區(qū)地面有積水，部分蔬菜供貨商資質(zhì)索證不全等問題。

　　9月9日，奎文區(qū)市場監(jiān)管局根據(jù)前期調(diào)查情況，組織人員，專題研究案情。為維護消費者合法權益，奎文區(qū)市場監(jiān)管局責令呷哺呷哺餐飲管理有限公司濰坊第一分店停業(yè)整改。

　　為此，9月10日，呷哺呷哺相關負責人告訴法治周末記者，關于顧客投訴濰坊泰華餐廳吃出異物事件，呷哺呷哺即刻響應市場監(jiān)督管理局的處理意見。9月9日，該餐廳已經(jīng)停止營業(yè)，全面自查自糾。目前，呷哺呷哺還在跟顧客持續(xù)溝通，積極協(xié)商解決方案。

　　此外，上述呷哺呷哺負責人還告訴法治周末記者，呷哺呷哺還成立了專項調(diào)查組，對此次事件進行深入調(diào)查，調(diào)查結果出來后，將及時與公眾和媒體通報。

　　發(fā)現(xiàn)老鼠便已違約

　　事實上，吳景明告訴法治周末記者，吃出老鼠這個事實已經(jīng)違反了商家提供安全衛(wèi)生食物的義務，已經(jīng)屬于一種違約行為，消費者無需以不安全或不衛(wèi)生食品對自己造成的后果向店方索賠，只要證明商家提供了不安全或不衛(wèi)生的食物即可，因為這種不安全或不衛(wèi)生的食物會給消費者帶來什么后果是很難確定的，即使是專業(yè)機構也無法確定不衛(wèi)生食物的損害結果。

　　“即使該店中真的從來沒有過老鼠，但消費者吃出老鼠的事實已經(jīng)客觀存在，所以店家如何證明店中沒有老鼠也沒有實際意義。”吳景明說道。

　　對此，北京市盈科（徐州）律師事務所食品安全法律事務部主任、食品安全律師劉新武持相同觀點，他認為，店方自己出具的鼠疫風險調(diào)查報告不具有證據(jù)的真實性、合法性、關聯(lián)性，只是其內(nèi)部自查自糾的行為。