為切實做好全市中秋節(jié)食品安全保障工作，市食藥監(jiān)局第12期“食安現(xiàn)場”執(zhí)法直播活動以中秋節(jié)應節(jié)食品為檢查重點。9月7日，該局根據(jù)投票結(jié)果，對珠海市月餅老字號品牌生產(chǎn)企業(yè)“度假村酒店”和“人氣”農(nóng)貿(mào)市場“拱北市場”開展突擊檢查。

　　度假村酒店：月餅生產(chǎn)車間總體情況良好

　　由市食藥監(jiān)局食品科、執(zhí)法支隊執(zhí)法人員及審評認證中心快檢人員組成的檢查組首先對度假村酒店進行突擊檢查。市食藥監(jiān)局食品科有關負責人表示，“月餅屬于糕點類別，微生物指標、油脂指標、食品添加劑用量與范圍是主要的質(zhì)量安全控制點。企業(yè)要從場地布局、設施設備、環(huán)境衛(wèi)生、人員管理、制度執(zhí)行等方面落實食品安全管理有關規(guī)定，確保產(chǎn)品各項質(zhì)量指標符合要求。”

　　隨后，檢查組該公司的進入原材料倉庫、成品倉庫及生產(chǎn)車間，隨機抽選了雙黃蓮蓉月餅及五仁月餅進行食品添加劑（檸檬黃）快速檢測，并詳細檢查原材料及成品貯存情況、車間環(huán)境衛(wèi)生、產(chǎn)品制作流程等，仔細查閱生產(chǎn)記錄、檢驗記錄與報告、質(zhì)量管理文件等。

　　快檢結(jié)果顯示，樣品中的檸檬黃含量符合國家標準的規(guī)定。此外，檢查組發(fā)現(xiàn)原材料倉庫內(nèi)的部分物料未與墻壁保持適當距離（10cm），車間內(nèi)個別員工工作衣帽穿戴不規(guī)范，頭發(fā)外露，食品添加劑使用記錄簽名不規(guī)范。檢查人員表示，度假村酒店月餅生產(chǎn)車間總體情況良好，管理較為規(guī)范，本次檢查發(fā)現(xiàn)的不足屬于細節(jié)問題，已出具監(jiān)督意見書要求酒店落實整改。酒店有關負責人表示將立即按要求整改，嚴格執(zhí)行食品安全管理制度，提升管理水平。

　　拱北市場：食用農(nóng)產(chǎn)品存在“兩證”索取不全等

　　接下來，隨后來到拱北市場，食品科有關負責人介紹說，“目前全市有70家農(nóng)貿(mào)市場開展了食用農(nóng)產(chǎn)品快檢快篩工作，各區(qū)食藥監(jiān)部門每個月還在轄區(qū)內(nèi)選取部分農(nóng)貿(mào)市場開展面向市民的‘免費快檢’活動，對蔬菜、水果農(nóng)藥殘留、肉類瘦肉精、豆制品吊白塊等項目進行快檢，在LED屏幕、微信公眾號或者手機短信發(fā)布檢測結(jié)果，給老百姓的菜籃子多加一道安全關，讓大家吃得更放心。”

　　檢查組對農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)銷售蔬菜、豬肉、牛肉、水產(chǎn)品、調(diào)味料、糕點等經(jīng)營戶進行抽查，對市場開辦方進貨憑證留存、快檢記錄及公示等情況進行了檢查，發(fā)現(xiàn)部分蔬菜經(jīng)營戶未索取進貨憑證；部分豬、牛肉經(jīng)營戶“兩證”索取不全；三文魚檔口銷售的三文魚標簽標識信息不全且未留存進貨憑證；一糕點檔口銷售的預包裝速凍食品（蒸包子）未按包裝標簽要求在冷凍條件下貯存。

　　此外，檢查組還購買了西紅柿進行農(nóng)藥殘留快速檢測，結(jié)果為陰性。檢查組已就發(fā)現(xiàn)的問題出具了監(jiān)督意見書，要求市場開辦方及相關檔口限期整改，進一步落實食品安全主體責任，保障市民飲食安全。