本報(bào)訊 以“餐飲業(yè)質(zhì)量提升為基礎(chǔ)，確保不發(fā)生區(qū)域性重大食物中毒事故發(fā)生”為目的，日前，黑龍江省雙鴨山市召開了全市餐飲集體聚餐單位食品安全監(jiān)管工作暨培訓(xùn)視頻會(huì)議。主會(huì)場參加會(huì)議的有市食品安全委員會(huì)辦公室主任、食品藥品監(jiān)督局局長、主管食品安全的副局長，四區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室主任，餐飲監(jiān)管人員，市教育局工作人員，100余家單位（含學(xué)校）食堂和包席飯店的負(fù)責(zé)人。四縣分會(huì)場參加會(huì)議的有縣食品安全委員會(huì)辦公室主任，餐飲監(jiān)管人員，200余家單位（含學(xué)校）食堂和包席飯店的負(fù)責(zé)人。
會(huì)上，雙鴨山市食品安全委員會(huì)辦公室主任、食品藥品監(jiān)督局局長于桂平指出，集體聚餐單位具有時(shí)間集中、就餐人數(shù)多的特點(diǎn)，監(jiān)管人員要提高認(rèn)識，增強(qiáng)做好餐飲食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感。各部門要采取有效措施，加強(qiáng)宣傳教育，推進(jìn)誠信體系建設(shè)，嚴(yán)厲打擊餐飲服務(wù)單位違法行為，不斷提高食品安全監(jiān)管水平，保障全市廣大人民群眾飲食安全；各餐飲單位要強(qiáng)化自律，落實(shí)主體責(zé)任，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，規(guī)范餐飲食品安全操作行為，要充分認(rèn)識自身存在的問題，認(rèn)真開展自查整改，規(guī)范操作流程，確保所供應(yīng)的食品安全、衛(wèi)生。
會(huì)上，餐飲監(jiān)管人員還對餐飲單位就新修訂的《餐飲服務(wù)操作規(guī)范》進(jìn)行了培訓(xùn)。
