又到了一年雞頭米上市的季節(jié),今年因為收成不太好,因此價格也要比往年貴上10%左右,一斤要賣到130左右,盡管價格高昂,也抵擋不住市民嘗鮮的熱情。不過您可得注意了,市場上竟然有商家用陳年的雞頭米來以次充好。
在蘇州市區(qū)的一家大型批發(fā)市場,不少的冷凍攤位都有雞頭米出售。
70塊錢7兩,也就是100塊錢一斤,不過記者從賣新鮮雞頭米的攤位上了解到,今年的雞頭米相比往年要貴出10%左右,100塊一斤根本拿不到。
千做萬做,虧本生意不做,那這家冷凍攤位的雞頭米為啥這么便宜呢?
而在另一家賣冷凍雞頭米的攤位,攤主對于自家的雞頭米是去年的毫不避諱。
不過即便是去年的雞頭米,也要賣到100塊錢一斤,至于為什么陳年雞頭米會賣的這么貴,攤主的回答也讓人哭笑不得,去年冰到現(xiàn)在冰箱也要花錢。
商販囤積“尾貨”雞頭米 來年賣個好價錢?
如果是去年的雞頭米,當(dāng)年也能賣個100元一斤甚至更高,那商販為什么要存了一年再賣呢?里面又有什么貓膩呢?隨后記者把市場上買到的冷凍雞頭米,帶到了有多年種植雞頭米經(jīng)驗的傅師傅家,他為記者解開了謎團(tuán)。
傅師傅已經(jīng)在陽澄湖邊種了十多年的雞頭米了,一看記者拿來的冷凍雞頭米,他心里就有數(shù)了。這個是去年尾聲的雞頭米,三四十塊一斤差不多。
傅師傅特意拿來了自己早上剛剛剝下來的新鮮雞頭米,和冷凍的雞頭米一米,個頭差了一倍,而且外觀也有明顯的差別,新鮮的圓潤鮮亮,便宜的顏色發(fā)黃。
雞頭米作為水生的植物,因為獨(dú)特的營養(yǎng)價值,號稱水中人參,傅師傅說,一般每年的八月初開始采摘,七天為一個采摘周期,稱之為“一替”,每天可以采八替左右,而到了第八替的時候,雞頭米已經(jīng)很小了,基本上賣不出價錢了,每年的這個時候,就會有人專門來收這種雞頭米,差一點(diǎn)的甚至只要二三十塊錢一斤。
第二年雞頭米剛上市的時候,那些商販就會把這種雞頭米拿出來以次充好,賣到100塊一斤。不過因為長時間的冰凍,口感跟新鮮的不可同日而語,基本已經(jīng)吃不出雞頭米的軟糯了,而且還有變質(zhì)的風(fēng)險。