履行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,是經(jīng)營者應(yīng)盡的義務(wù)。然而,仍有部分商家不按要求索證索票,未建立進(jìn)貨記錄制度。昨天,記者從廣陵、邗江市場監(jiān)管部門了解到,最近,揚(yáng)州市場監(jiān)管部門對(duì)部分未履行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄的經(jīng)營者予以警告。
部分原料提供不出來源
日前,邗江區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在對(duì)望月路一家飲品店現(xiàn)場檢查時(shí),發(fā)現(xiàn)該店保鮮柜內(nèi)有5罐“柚子顆粒醬”。但店內(nèi)人員現(xiàn)場不能提供購進(jìn)票據(jù)和供貨企業(yè)資質(zhì)材料。
接受調(diào)查時(shí),經(jīng)營者也承認(rèn)沒有建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,但隨后補(bǔ)充提供了供貨企業(yè)資質(zhì)材料及購進(jìn)票據(jù)。市場監(jiān)管部門認(rèn)為,飲品店未按規(guī)定建立并遵守進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,其行為違反了《食品安全法》。隨后責(zé)令其立即改正,并給予警告的行政處罰。
而位于邗江中路的一家飲品店,雖按規(guī)定建立了進(jìn)貨記錄制度,但是沒有記錄進(jìn)貨日期、供貨商地址等相關(guān)信息。該飲品店也因進(jìn)貨記錄不全,被處以警告。
違規(guī)可處5萬元以下罰款
“進(jìn)貨憑證和記錄非常重要,是一種有效的溯源手段,一旦發(fā)生食品安全問題,可快速有效地追蹤到銷售的源頭。如果無憑證和記錄,或者記錄不全,往往就找不到供貨方,或者供貨方不承認(rèn)供過貨。”邗江區(qū)市場監(jiān)管局邗上分局有關(guān)人員表示。
此外,進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度也是經(jīng)營者一種很好的免責(zé)保護(hù)。守法經(jīng)營了,就能免除責(zé)任。相反,未查驗(yàn)記錄,造成無法追溯,責(zé)任只能由經(jīng)營者自己承擔(dān)。嚴(yán)重的話,還會(huì)移交公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。
據(jù)介紹,對(duì)于初次未履行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度的,是責(zé)令改正并警告。如果拒不改正的,將予以處罰,幅度是5千元以上5萬元以下。情節(jié)嚴(yán)重的,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷許可證。