牛肉買回來有金屬光澤?深圳抽檢農(nóng)產(chǎn)品 專家教鑒定方法
2018-09-02 10:38:00 來源:南方都市報客戶端
南都訊 買蔬菜怕有農(nóng)藥殘留,買豬肉怕有瘦肉精,想要吃上放心菜、放心肉,在深圳其實有多重保障。8月31日上午,深圳市食藥局副局長李忠?guī)ш牭搅_湖區(qū)家友街市(布心店)開展第二期“農(nóng)產(chǎn)品任你查”專項執(zhí)法行動,與此同時,全市其它9個區(qū)也開展聯(lián)動工作,在本區(qū)范圍內(nèi)開展“農(nóng)產(chǎn)品任你查”專項執(zhí)法行動。
  此次專項執(zhí)法行動,還邀請了羅湖區(qū)政協(xié)及新聞媒體等共同參與。來到市場后, 政協(xié)委員根據(jù)市場開辦方提供的市場檔位明細表,首先隨機選取了市場內(nèi)的5個檔位(1檔肉,1檔水產(chǎn)品,3檔菜),執(zhí)法和檢測人員在政協(xié)委員、媒體代表和食安志愿者見證下逐一對這5檔進行檢查,對檔位的營業(yè)執(zhí)照、臺賬建立情況檢查無誤后,政協(xié)委員又隨機指定了檢查品種,由快檢人員現(xiàn)場開展快檢工作。同時,執(zhí)法人員組織市農(nóng)檢中心的技術人員對該檔位開展執(zhí)法抽檢。
  抽檢過程中,現(xiàn)場買菜市民對于執(zhí)法人員的到來非常歡迎。在一家抽檢的豬肉當鋪,市民陳女士正在采購豬肉,她說,自己每天都來這家市場買菜,非常關心蔬菜是否有農(nóng)藥殘留,豬肉會不會是病豬肉?
  根據(jù)現(xiàn)場隨機抽檢,娃娃菜、菜花、玉米、豆芽、豬肝、豬肉、大頭魚等15個批次農(nóng)產(chǎn)品,進行了全程快速檢測,檢測結果是全部合格。同時,對5個檔位的執(zhí)法抽檢也將在5個工作日內(nèi)完成相關定量檢測。
  有市民反映,平時買牛肉回家發(fā)現(xiàn),牛肉會呈現(xiàn)金屬光澤,農(nóng)檢中心蓄禽產(chǎn)品和獸藥飼料檢測部副部長譚磊介紹,牛肉纖維比較粗,不同光照帶來折射,會帶來不同顏色,一般來說,從正規(guī)市場、超市購買的牛肉都是沒問題的。
  除了牛肉,豬肉怎么挑選,譚磊也給市民做了介紹,“購買豬肉時,要注意觀察豬肉顏色,一般新鮮豬肉是鮮紅色,如果注水了會泛白。按一下豬肉,如果是有油膩的感覺是正常的,如果滲水出來則是注水豬肉。”
  除了平時抽檢,此次行動是是市食藥監(jiān)局今年第二次組織“農(nóng)產(chǎn)品任你查”專項行動,深圳市食藥局副局長李忠介紹,專項行動以公開透明的方式,邀請人大代表、政協(xié)委員和媒體記者共同參與,以全市范圍內(nèi)的農(nóng)貿(mào)市場為抽檢場所,由代表、委員及媒體來決定抽哪里,抽什么品種。
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