近期，全國蔬菜批發(fā)價格持續(xù)上漲。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，8月份以來全國28種蔬菜批發(fā)均價逐周走高，8月第4周為每公斤4.19元，比8月第1周上漲11.7%。
期間，素有全國“菜籃子”之稱的濰坊，遭受了暴雨洪澇災害，作為全國蔬菜集散中心和價格形成中心的壽光，成為受災最為嚴重的地區(qū)之一。
8月28日，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官方網(wǎng)站上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長唐珂解讀稱，近期全國蔬菜市場這兩個情況引起了社會廣泛關注?？偟膩砜?，近期蔬菜價格上漲總體屬于正常的季節(jié)性波動，壽光蔬菜受災對全國蔬菜市場供給影響有限，不會大幅推高全國菜價，預計后期全國菜價將趨穩(wěn)回落。
受氣候等自然因素影響，我國蔬菜價格季節(jié)性波動特征明顯。從多年歷史價格數(shù)據(jù)看，冬春季往往是全年菜價高點，之后隨著天氣轉(zhuǎn)暖、露地菜上市增加，價格持續(xù)下跌至年內(nèi)低點，暑期隨著全國進入大范圍高溫多雨天氣，菜價止跌回升，9、10月份將有所回落。
從今年以來的蔬菜市場運行情況看，也基本符合這個規(guī)律。7月份菜價開始季節(jié)性反彈，8月份保持上漲走勢。
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格信息系統(tǒng)監(jiān)測，8月20-26日全國批發(fā)市場28種蔬菜均價為每公斤4.19元，環(huán)比漲8.0%，漲幅比前一周增大5.4個百分點，同比高10.8%。與近5年同期平均水平比，當周均價要高9.1%。
之所以反彈的幅度大，唐珂稱，主要是前期全國多地出現(xiàn)持續(xù)高溫多雨天氣，部分主產(chǎn)區(qū)遭遇洪澇、地質(zhì)災害，對蔬菜生長、采摘、運輸帶來的影響比往年大一些。
國家發(fā)展改革委價格檢測中心農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測處處長王雙正也在接受媒體采訪表示：“這一輪蔬菜價格上漲主要與天氣因素有較大關系。”
近期，長江流域、黃淮河流域等地方發(fā)生了暴雨天氣，甚至冰雹等惡劣天氣，對蔬菜生產(chǎn)產(chǎn)生了一定影響。8月份臺風天氣頻發(fā)，露天蔬菜因雨受損或生長周期延長，在一定程度上將菜價推高。
此外，從氣象部門數(shù)據(jù)來看，今夏全國高溫天氣較多。7月14日至8月15日，中央氣象臺連續(xù)33天發(fā)布超長高溫預警。其中，7月20日，35攝氏度以上高溫面積達到159.8萬平方公里，涉及18個?。ㄊ?、區(qū)），38攝氏度以上高溫面積達到13.4萬平方公里。據(jù)最新監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，今年夏季，全國共有55監(jiān)測站日最高氣溫突破歷史極值。
對于蔬菜的生長來說，高溫的影響最大，特別是價格上漲突出的香菜、菠菜是最怕高溫的。
王雙正還表示，極端天氣會影響蔬菜從產(chǎn)地向批發(fā)市場和終端消費市場的運輸，也是導致蔬菜成本上升的原因之一。
近期兩次臺風讓濰坊特別是壽光地區(qū)的菜農(nóng)遭受了很大損失，從對全國蔬菜市場的影響看，應該說是較為有限的。據(jù)調(diào)度了解，夏季是濰坊瓜果蔬菜產(chǎn)銷的淡季，大量菜農(nóng)在高溫悶棚、種植蔬菜相對較少，蔬菜上市品種少、產(chǎn)量少，不影響全國蔬菜供應大局。如北京的蔬菜市場7-9月主要由氣溫較低的河北、內(nèi)蒙、遼寧等地區(qū)供應，山東主要以蔥姜蒜為主，濰坊蔬菜占北京市場供應總量約6%，濰坊蔬菜受災對北京的蔬菜價格影響不大，目前北京蔬菜市場供應比較平穩(wěn)。
唐珂表示，后期全國菜價將趨穩(wěn)回落。
在正常年景下，9、10月份全國大部分地區(qū)比較適宜蔬菜生長，市場供給恢復，菜價止?jié)q回落。由于今年蔬菜種植面積較上年有所降低，價格回落的幅度可能會小一些，但市場供應有保障，預計菜價季節(jié)性波動的趨勢不會明顯改變。
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜生產(chǎn)信息網(wǎng)監(jiān)測，7月底，580個蔬菜重點縣信息監(jiān)測點在田蔬菜面積109萬畝，同比減4.5%。
值得注意的是，壽光本地蔬菜供應全國市場的主要為茄果類，其中茄子、辣椒是本次受災的主要大棚蔬菜，受災時大多處于播種、育苗或生長期，對市場的影響或?qū)⒃?月下旬、10月初顯現(xiàn)，屆時這些品種可能會出現(xiàn)一定幅度的價格上漲，不過在蔬菜大流通的格局下，預計全國總體菜價不會受明顯的影響。
王雙正還表示，蔬菜生產(chǎn)和市場供應是完全有保障的。“現(xiàn)在已經(jīng)進入秋季，一些惡劣天氣，將會明顯減少。蔬菜的生產(chǎn)和供應，得到有效的保障。特別是蔬菜的采摘，運輸效率也將得到提升。市場供應是沒有問題的。”
