唐山:食藥監(jiān)局嚴(yán)查小餐飲食品安全十類問題
2018-08-28 10:38:00 來源:環(huán)渤海新聞網(wǎng)
  為進一步加強小餐飲食品安全監(jiān)管,及時消除食品安全隱患,自8月起,唐山市食藥監(jiān)局在全市范圍內(nèi)啟動了為期兩個月的小餐飲專項整治工作。
  此次專項整治以“持證經(jīng)營、設(shè)施完善、操作規(guī)范、管理到位”為總體要求,以農(nóng)村地區(qū),城鄉(xiāng)接合部,主要道路、建筑工地、醫(yī)療機構(gòu)、學(xué)校、旅游景區(qū)及其周邊為重點區(qū)域,排查小餐飲潛在的食品安全風(fēng)險隱患,嚴(yán)格檢查小餐飲可能存在的十類問題。
  這十類問題為:是否持有“小餐飲登記證”或《食品經(jīng)營許可證》;從業(yè)人員是否持有有效的健康證明;食品加工制作及就餐環(huán)境是否整潔衛(wèi)生;冷藏冷凍設(shè)施能否滿足需要、食品貯存是否生熟分開;餐飲具清洗消毒是否正常運行;食品加工制作過程是否規(guī)范,食品采購索證索票、進貨查驗、臺賬記錄是否符合相關(guān)要求;是否存在非法添加、摻雜使假、濫用食品添加劑行為;是否存在違法使用腐敗變質(zhì)、非食用物質(zhì)、過期食品、不合格食品或食品原料加工制作食品的行為;燒烤肉品是否摻雜使假,煮制花生米、毛豆等是否非法添加;燒烤店是否嚴(yán)格落實采購索證索票、進貨查驗、臺賬記錄等相關(guān)管理制度。
  對無證經(jīng)營、不具備小餐飲經(jīng)營許可條件的,進行約談并責(zé)令整改,逾期整改不到位或存在嚴(yán)重食品安全風(fēng)險隱患的,予以停業(yè)或取締處理。
  • 為你推薦
  • 公益播報
  • 公益匯
  • 進社區(qū)

熱點推薦

即時新聞

武漢