按照《廬江縣市監(jiān)局關(guān)于印發(fā)開(kāi)展夏秋季餐飲食品安全整治“百日行動(dòng)”實(shí)施方案》（廬市監(jiān)食字〔2018〕100號(hào)）文件精神，為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管，保障師生飲食安全，近日，廬江縣金牛市監(jiān)所對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)食堂）食品安全情況進(jìn)行了監(jiān)督檢查。
此次重點(diǎn)檢查了學(xué)校食堂是否持有有效的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》；是否建立了食品安全管理體系；是否按規(guī)定提交食品安全月度自查報(bào)告；是否按規(guī)定落實(shí)索證索票制度并規(guī)范記錄進(jìn)貨臺(tái)賬；是否按規(guī)定對(duì)每餐食品進(jìn)行留樣并如實(shí)記錄留樣記錄；是否按規(guī)定對(duì)食品加工用具進(jìn)行清洗消毒并如實(shí)記錄等。根據(jù)檢查情況，下一步金牛市監(jiān)所將對(duì)整改落實(shí)情況進(jìn)行督查跟蹤，并建立健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，努力提高校園食品安全水平。
