“我們以前進(jìn)的豬肉全部來自非疫區(qū)，索證索票制度嚴(yán)格按照規(guī)定執(zhí)行，對疫區(qū)的豬產(chǎn)品，一律不準(zhǔn)進(jìn)入市場。為了安全起見，我們已不再從河南、河北、江蘇、東北三省等地進(jìn)貨新鮮豬肉，而是選擇從別的地區(qū)調(diào)貨。目前，整個寧波市豬肉是安全的，價格和供應(yīng)量都是平穩(wěn)的。”寧波市肉禽蛋批發(fā)市場的負(fù)責(zé)人范偉生說。

　　疫情通告

　　溫州樂清發(fā)生一起非洲豬瘟疫情

　　430頭豬發(fā)病，340頭死亡

　　據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官網(wǎng)稱：8月17日，浙江省溫州市樂清畜牧獸醫(yī)局接到報告，某養(yǎng)殖小區(qū)3個養(yǎng)殖戶的生豬出現(xiàn)不明原因死亡。截至目前，發(fā)病430頭，死亡340頭。8月22日，經(jīng)中國動物衛(wèi)生與流行病學(xué)中心（國家外來動物疫病研究中心）確診，該起疫情為非洲豬瘟疫情。

　　疫情發(fā)生后，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部立即派出督導(dǎo)組趕赴浙江。當(dāng)?shù)匾寻凑找?，啟動?yīng)急響應(yīng)機制，采取封鎖、撲殺、無害化處理、消毒等處置措施，禁止所有生豬及易感動物和產(chǎn)品運入或流出封鎖區(qū)。目前，該起疫情已得到有效處置。

　　記者走訪

　　菜市場、超市等暫無疫區(qū)豬肉流入

　　當(dāng)前豬肉售賣正常，價格和供應(yīng)均平穩(wěn)

　　在寧波市肉禽蛋批發(fā)市場，一則緊急通知在市場顯眼處張貼著，微信顯示屏也實時顯示，每個市場管理人員和經(jīng)營戶都能第一時間看到。

　　記者看到緊急通知：根據(jù)《動物防疫法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等有關(guān)規(guī)定切實保障豬肉產(chǎn)品的進(jìn)場安全，市場啟動《重大動物疫病防控工作制度》。通知的具體內(nèi)容則從豬肉產(chǎn)品索證索票、監(jiān)督檢查、抽檢、農(nóng)產(chǎn)品流通追溯體系建設(shè)等方面做了規(guī)定。

　　“這是市場對近日發(fā)生的‘非洲豬瘟’事件，為加強豬肉類產(chǎn)品進(jìn)場交易的食品安全，自己作出的應(yīng)對措施。”范偉生表示，市民可以放心的是，我們市場以前進(jìn)的豬肉全部來自非疫區(qū)，索證索票制度嚴(yán)格按照規(guī)定執(zhí)行，對疫區(qū)的豬產(chǎn)品，一律不準(zhǔn)進(jìn)入市場，以前這樣，今后更如此。

　　昨天，在世紀(jì)聯(lián)華超市，記者看到，豬肉在正常售賣，該超市肉類負(fù)責(zé)人曹經(jīng)理告訴記者，超市總部在幾天前就已下發(fā)郵件要求他們自查豬肉是否來自疫區(qū)。“我們都查過了，寧波進(jìn)的沒有來自疫區(qū)的，我們不同的超市進(jìn)貨渠道不一樣，寧波超市里銷售的豬肉產(chǎn)品消費者盡管放心食用。”

　　金報記者了解到，整個寧波大市市民一天要吃掉5000頭豬，其中70%以上來自外地。豬瘟事件對于調(diào)運難度稍有影響，如今批發(fā)市場正在積極從安全地區(qū)調(diào)貨。

　　從事豬肉批發(fā)生意多年的老張說，目前他們也在觀望，采購盡量往南走，“豬瘟地區(qū)的貨肯定是不進(jìn)了，像豬白條和凍品，現(xiàn)在我們山東地區(qū)的貨是最多的，然后是江西和福建這些地區(qū)，供應(yīng)量也挺大。”

　　范偉生說，新鮮肉里，寧波老百姓最愛條肉和排骨。凍品里，最愛的則是豬蹄、肋排、豬肚、豬耳朵這些，進(jìn)口豬肉價格不貴，質(zhì)量又好，之前，30%的凍品是進(jìn)口的，來自西班牙、意大利、德國、法國、荷蘭等地，接下來他們也會更多考慮增加進(jìn)口量。

　　主管部門

　　目前寧波不是疫區(qū)，也沒有疫情

　　若市場波動，將啟動應(yīng)急預(yù)案保障供應(yīng)

　　昨天，記者從寧波市商務(wù)委了解到，目前市場上豬肉價格略有上漲，但總體平穩(wěn)。商務(wù)委目前對豬肉供應(yīng)提前預(yù)判，做了相應(yīng)準(zhǔn)備，主要采取擴大儲備，會同有關(guān)部門增加存欄量，加大外調(diào)的力度，同時，制定了應(yīng)急預(yù)案，一旦市場出現(xiàn)波動，將啟動應(yīng)急預(yù)案，保障豬肉供應(yīng)。

　　昨天晚上，記者聯(lián)系了寧波市畜牧獸醫(yī)局，相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前寧波不是疫區(qū)，也沒有疫情，市場是穩(wěn)定的，豬肉是安全的。相關(guān)部門正在積極落實部署，從源頭上把控，防止疫情傳到我市。

　　非洲豬瘟的病毒還是比較容易被破壞的：加熱被感染病毒的血液55℃30分鐘或60℃10分鐘，病毒將被破壞。也就是說，只要你把豬肉炒熟了/熱透了，病毒就失去感染性了。

　　有關(guān)專家提醒市民，買豬肉首先要到正規(guī)的市場或超市中購買較為保險，另外，買肉要看豬肉的檢疫章及觀察豬肉的外觀，好的豬肉顏色呈淡紅或者鮮紅，不安全的豬肉顏色往往是深紅色或者紫紅色，豬脂肪層厚度適宜且是潔白色，沒有黃膘色。豬肉買回家后，一定要充分加熱后方可放心食用。

　　對話專家

　　非洲豬瘟傳豬不傳人

　　非洲豬瘟到底是怎么樣的疫??？會不會傳染給人？昨天下午，浙江省農(nóng)業(yè)廳獸醫(yī)首席專家徐輝作出了解答。

　　問：非洲豬瘟是什么樣的疫?。?/div>