檢查組一行先后深入凍庫、市場經(jīng)營戶攤點和南岸區(qū)食品安全風險監(jiān)測預警平臺渝南凍品市場監(jiān)測點進行檢查指導。劉彬要求市場管理方和各經(jīng)營戶認真落實主體責任，加強自律，做好索證索票工作，建立建全冷凍冷藏食品入庫查驗、進出庫臺賬登記、質(zhì)量自檢、問題食品報告等食品安全管理制度，層層把關，強化食品安全責任意識，確保群眾“舌尖上的安全”。

　　設置在交易市場內(nèi)的食品安全風險監(jiān)測預警平臺是南岸區(qū)按網(wǎng)格化管理模式設立15個食品安全風險監(jiān)測中心點之一，對蔬菜水果、肉制品、水產(chǎn)品、散裝食品和現(xiàn)制現(xiàn)售等食品開展包括農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、食品添加劑、非法食品添加物等共計90余種檢測項目。劉彬仔細查看檢測記錄臺賬，詢問檢測人員，要求提高對轄區(qū)不同食品業(yè)態(tài)開展檢測的針對性，實時公布監(jiān)測結(jié)果，倒逼企業(yè)提高自律意識和責任意識，嚴把食品安全質(zhì)量關，讓老百姓買得安心、吃得放心。