為有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障農(nóng)村集體聚餐食品安全，規(guī)范和指導(dǎo)全省農(nóng)村集體聚餐行為，日前，河北省人民政府食品安全委員會辦公室發(fā)布《關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐食品安全管理工作的通知》，快來看具體內(nèi)容吧~

　　通知指出，各級人民政府食安辦要高度重視農(nóng)村集體聚餐食品安全，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，明確監(jiān)管責(zé)任，進(jìn)一步建立健全縣（市、區(qū)）、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村（社區(qū)）三級餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管全覆蓋。

　　通知要求，各級人民政府食安辦要按照食品安全“地方政府負(fù)總責(zé)”的要求，結(jié)合地方實(shí)際，加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐食品安全管理，按照農(nóng)村集體聚餐報(bào)告?zhèn)浒负蛯彶橹笇?dǎo)相結(jié)合的管理原則，厘清工作職責(zé)，完善工作制度，明確工作任務(wù)。要加強(qiáng)農(nóng)村食品安全管理人員隊(duì)伍建設(shè)，建立健全鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員、村（社區(qū)）食品安全信息員工作機(jī)制，將農(nóng)村集體聚餐食品安全管理工作經(jīng)費(fèi)納入預(yù)算，為基層食品安全協(xié)管員、信息員開展工作提供必要的經(jīng)費(fèi)和條件。

　　各地食品藥品監(jiān)督管理部門要認(rèn)真落實(shí)農(nóng)村集體聚餐分類指導(dǎo)制度，做到事前指導(dǎo)、事中檢查、事后跟蹤。在接到集體聚餐相關(guān)信息時(shí)，食品安全信息員、協(xié)管員要按照工作程序做好報(bào)告?zhèn)浒浮彶橹笇?dǎo)，對集體聚餐舉辦者和承辦者進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示等工作。

　　農(nóng)村集體聚餐舉辦者和承辦者應(yīng)自覺履行農(nóng)村集體聚餐報(bào)告義務(wù)，在集體聚餐舉辦前，舉辦者和承辦者要主動、及時(shí)、如實(shí)地將聚餐菜單、舉辦地點(diǎn)、預(yù)期參加人數(shù)等內(nèi)容提前向本村食品安全信息員報(bào)告，并簽訂食品安全承諾書。

　　要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，主動接受、積極配合食品安全信息員、協(xié)管員的指導(dǎo)，切實(shí)落實(shí)食品安全協(xié)管員的指導(dǎo)意見，科學(xué)確定聚餐菜單，認(rèn)真落實(shí)食品采購、運(yùn)輸和貯存要求，規(guī)范食品加工制作行為，做好食品留樣。不采購、貯存、加工制作超過保質(zhì)期的食品、腐敗變質(zhì)等感官性狀異常的食品、國家明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品等食品安全法律法規(guī)禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品。