2015—2017年，一項(xiàng)針對(duì)中國(guó)一線(xiàn)城市、二線(xiàn)重點(diǎn)城市以及沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)城市的消費(fèi)者綠色消費(fèi)意識(shí)調(diào)查顯示，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的認(rèn)知度已經(jīng)產(chǎn)生了變化，能效標(biāo)識(shí)的認(rèn)知度從78%上升到89%，綠色食品消費(fèi)者認(rèn)知度從58%上升到83%。這項(xiàng)由中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)日前發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，近年來(lái)，中國(guó)消費(fèi)者綠色消費(fèi)意識(shí)明顯提升，綠色消費(fèi)的概念在我國(guó)居民的日常消費(fèi)理念中日益普及。
全時(shí)段 全渠道 全覆蓋 推動(dòng)信任消費(fèi)和綠色生活方式
今年8月舉辦的2018可持續(xù)消費(fèi)宣傳周活動(dòng)，以“全時(shí)段、全渠道、全覆蓋”的全新理念、更加開(kāi)放的領(lǐng)域和不斷擴(kuò)大的影響力，通過(guò)“綠產(chǎn)品我選擇、減少塑料使用、減少食物浪費(fèi)、回收再利用”四大主題，吸引了多家協(xié)會(huì)連鎖會(huì)員企業(yè)的參與和支持?；顒?dòng)覆蓋了零售、餐飲、服務(wù)等不同業(yè)態(tài)以及全國(guó)上百個(gè)城市，通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下聯(lián)動(dòng)全國(guó)消費(fèi)者，一起踐行可持續(xù)消費(fèi)。
中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)楚東表示，為了向消費(fèi)者宣傳有機(jī)理念和產(chǎn)品，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)正在開(kāi)展兩項(xiàng)工作。一是在消費(fèi)端科普宣傳有機(jī)標(biāo)識(shí)和理念，讓消費(fèi)者了解有機(jī)生產(chǎn)方式對(duì)環(huán)境友好更健康；二是在采購(gòu)端收集優(yōu)質(zhì)有機(jī)產(chǎn)品目錄，面向零售商采購(gòu)?fù)扑]。目標(biāo)是倡導(dǎo)綠色有機(jī)生活方式，引導(dǎo)消費(fèi)行為更加可持續(xù)，為企業(yè)和消費(fèi)者之間建立信任的通道。
正谷（北京）農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)張向東在同期舉辦的2018正谷有機(jī)可持續(xù)消費(fèi)論壇上表示，在有機(jī)食品方面，中國(guó)是世界第三大有機(jī)面積耕種國(guó)，中國(guó)有機(jī)食品消費(fèi)市場(chǎng)以每年25%的速度增長(zhǎng)，世界有機(jī)行業(yè)中，中國(guó)是重要的助推力量。近年來(lái)，有機(jī)農(nóng)業(yè)在美麗鄉(xiāng)村、生態(tài)文明建設(shè)中起到的積極作用也受到關(guān)注。
據(jù)介紹，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)在世界自然基金會(huì)等組織的支持下，于2013年成立了中國(guó)零售業(yè)可持續(xù)消費(fèi)圓桌，圓桌由大型零售和餐飲企業(yè)以及可持續(xù)領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)組成。它的3項(xiàng)任務(wù)包括可持續(xù)供應(yīng)鏈、可持續(xù)營(yíng)運(yùn)、可持續(xù)消費(fèi)。依靠遍布每個(gè)大街小巷的零售網(wǎng)點(diǎn)，圓桌每年組織可持續(xù)消費(fèi)宣傳周活動(dòng)，2013年參與范圍是4個(gè)城市80家門(mén)店，到2017年擴(kuò)大至120個(gè)城市1500家門(mén)店。
推動(dòng)信任消費(fèi)和生活方式綠色化是中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)引領(lǐng)行業(yè)綠色發(fā)展的重點(diǎn)工作之一。在全球消費(fèi)升級(jí)力量的推動(dòng)下，新一代消費(fèi)者不僅愿意購(gòu)買(mǎi)高品質(zhì)的產(chǎn)品，同時(shí)也關(guān)注生產(chǎn)方式中對(duì)自然環(huán)境、農(nóng)民關(guān)愛(ài)的影響。越來(lái)越多的傳統(tǒng)食品、零售企業(yè)增加有機(jī)食品品類(lèi)，倡導(dǎo)樂(lè)活、環(huán)保可持續(xù)的消費(fèi)觀念。有機(jī)行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)、監(jiān)管、生產(chǎn)技術(shù)、市場(chǎng)潛力受到關(guān)注。
綠色采購(gòu)聯(lián)盟應(yīng)勢(shì)成立 可持續(xù)理念貫穿全產(chǎn)業(yè)鏈
在消費(fèi)升級(jí)的大背景下，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)安全放心綠色產(chǎn)品的意愿不斷增強(qiáng)。楚東認(rèn)為，連鎖企業(yè)有責(zé)任為更美好的生活肩負(fù)起可持續(xù)發(fā)展的責(zé)任。因此，在商務(wù)部流通發(fā)展司的指導(dǎo)下，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)成立了“綠色采購(gòu)聯(lián)盟”。
商務(wù)部流通發(fā)展司相關(guān)人士表示，綠色采購(gòu)是綠色消費(fèi)的前提和基礎(chǔ)。采購(gòu)是商品進(jìn)入流通的第一道環(huán)節(jié)，發(fā)展綠色采購(gòu)，為消費(fèi)者提供健康、環(huán)保、高品質(zhì)的產(chǎn)品，是進(jìn)行綠色消費(fèi)的前提。
據(jù)介紹，聯(lián)盟將以行業(yè)《新時(shí)代商業(yè)倡議》提出的不忘初心、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、匠心精神、責(zé)任擔(dān)當(dāng)4個(gè)方向?yàn)榫V領(lǐng)，集合全行業(yè)的力量，通過(guò)搭建開(kāi)放合作平臺(tái)，覆蓋線(xiàn)上和線(xiàn)下的零售渠道，積極參與制訂實(shí)施相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)零售企業(yè)的綠色采購(gòu)進(jìn)程以及供應(yīng)鏈的綠色管理。
綠色采購(gòu)聯(lián)盟支持綠色生產(chǎn)與產(chǎn)品創(chuàng)新，鼓勵(lì)企業(yè)采購(gòu)、使用和銷(xiāo)售環(huán)境友好的綠色可持續(xù)產(chǎn)品，加強(qiáng)與各利益相關(guān)方的綠色合作。綠色采購(gòu)聯(lián)盟成立后，將致力于推動(dòng)建立信任消費(fèi)，發(fā)揮連鎖會(huì)員的網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)，影響消費(fèi)者，傳遞綠色生活方式理念。通過(guò)綠色采購(gòu)，為消費(fèi)者提供健康、環(huán)保、品質(zhì)的產(chǎn)品，從而成為引領(lǐng)消費(fèi)升級(jí)的關(guān)鍵支撐。
隨后，連鎖協(xié)會(huì)還將制定相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，樹(shù)立示范項(xiàng)目，推動(dòng)零售企業(yè)的綠色采購(gòu)進(jìn)程以及供應(yīng)鏈的綠色管理。
促進(jìn)與各利益相關(guān)方的綠色合作，影響并帶領(lǐng)全社會(huì)關(guān)注綠色發(fā)展，推動(dòng)行業(yè)在踐行環(huán)境與社會(huì)責(zé)任中做出更大貢獻(xiàn)，由中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)、世界自然基金會(huì)（WWF）等機(jī)構(gòu)共同發(fā)起的綠色可持續(xù)消費(fèi)宣傳周活動(dòng)已連續(xù)舉辦6年。其依托中國(guó)可持續(xù)消費(fèi)圓桌的力量，每年覆蓋的城市和地區(qū)不斷增加，通過(guò)各地的連鎖門(mén)店，傳遞綠色消費(fèi)理念，引導(dǎo)綠色生活方式，影響上千萬(wàn)消費(fèi)者，并推動(dòng)可追溯、可持續(xù)的認(rèn)證產(chǎn)品與市場(chǎng)對(duì)接，積極響應(yīng)國(guó)家提出的推動(dòng)綠色消費(fèi)號(hào)召。
