“打包好的飯菜，還有口味蝦，就直接扔到垃圾站，這個(gè)餐館也太奇怪了。”近日，市民譚先生向本報(bào)熱線(xiàn)爆料，長(zhǎng)沙市雨花區(qū)的湘之語(yǔ)家菜館經(jīng)常將打包飯菜拖去垃圾站，而日常卻鮮有食客，對(duì)于店家行為，他非常不解，懷疑飯店存在不法勾當(dāng)。
對(duì)此，記者展開(kāi)了采訪(fǎng)調(diào)查。
[爆料]
“同行競(jìng)爭(zhēng)”發(fā)現(xiàn)蹊蹺事
譚先生說(shuō)，自己也是從事餐飲行業(yè)的，會(huì)注意到古曲路邊的湘之語(yǔ)家菜館也是從聽(tīng)到一件怪事開(kāi)始。
自己負(fù)責(zé)餐館的采購(gòu)，譚先生買(mǎi)魚(yú)時(shí)聽(tīng)到廣益農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)魚(yú)販周師傅說(shuō)起附近新開(kāi)了一家餐館，進(jìn)貨需求量不小。“魚(yú)老板還說(shuō)，他送貨上門(mén)時(shí)發(fā)現(xiàn)餐館內(nèi)正在裝盒飯，每一個(gè)盒飯分量只有正常量的四分之一左右，一裝就是十來(lái)箱。”譚先生坦言，出于同行競(jìng)爭(zhēng)的心理，他很好奇這些盒飯究竟送到哪里去了？
“市場(chǎng)只有那么大，他每天送幾百個(gè)盒飯，有幾次我跟車(chē)看他們到底把盒飯送到哪里去了，沒(méi)想到直接丟到垃圾站。”譚先生告訴記者，跟過(guò)兩三次餐館送餐的車(chē)，每次都是將打包好的盒飯徑直送到垃圾站，“又一次飯店進(jìn)了20多箱蝦子，一箱大概有四五十斤，加工好以后也直接扔掉了。”
做好的飯菜不賣(mài)也不吃，打包好直接扔到垃圾站？是真的嗎？
[調(diào)查]
上百盒飯丟棄至垃圾站
8月9日上午11點(diǎn)多，根據(jù)譚先生提供的線(xiàn)索，記者找到位于長(zhǎng)沙市雨花區(qū)黎托街道大橋二區(qū)3棟的“湘之語(yǔ)家菜館”。臨近飯點(diǎn)，餐館內(nèi)并沒(méi)有顧客，而工作人員在飯店前坪忙碌著，將打包盒及紙箱搬運(yùn)到牌照為湘A·ZP60*的白色吉普車(chē)上。
“這家飯店平時(shí)沒(méi)什么客，主要是做外賣(mài)吧，經(jīng)?？吹剿麄冎形缢秃芏嘞浜酗埑鋈?。”餐館隔壁超市老板告訴記者，湘之語(yǔ)家菜館開(kāi)張兩個(gè)多月了，主要做中晚餐，也做夜宵，但上門(mén)的食客并不多，“老板是個(gè)年輕人，平時(shí)很少打交道，不太清楚情況。”
11點(diǎn)半，一名黑衣女子駕駛一輛深色小車(chē)來(lái)到餐館。“她是老板娘，就是她負(fù)責(zé)開(kāi)車(chē)將盒飯打包丟棄到垃圾站。”譚先生說(shuō)。
半小時(shí)后，黑衣女子離開(kāi)飯店，駕駛的正是載著盒飯的白色吉普車(chē)。記者緊隨其后，吉普車(chē)徑直開(kāi)到三公里外萬(wàn)家麗路高架附近高福星小區(qū)垃圾站，車(chē)剛停穩(wěn)，一名身著環(huán)衛(wèi)工作服的中年女子走到車(chē)旁與黑衣女子交流幾句，兩人共同將車(chē)內(nèi)十個(gè)紙箱取出，丟棄在垃圾站。
等黑衣女子驅(qū)車(chē)離去，記者走進(jìn)垃圾站看到，十個(gè)紙箱整齊碼放在角落。打開(kāi)后發(fā)現(xiàn)每個(gè)紙箱內(nèi)裝有十份打包好的飯菜，飯菜分量只有正常盒飯的四分之一左右，翻開(kāi)盒飯蓋后，飯菜并無(wú)異味，也沒(méi)有食用過(guò)的痕跡。
“你干什么？”發(fā)現(xiàn)記者翻看紙箱，女環(huán)衛(wèi)工上前制止。記者表示只是路過(guò)，見(jiàn)這些盒飯沒(méi)吃就丟掉，很可惜。
“每天都有盒飯送過(guò)來(lái)嗎，餐廚垃圾怎么送到垃圾站來(lái)了？”面對(duì)詢(xún)問(wèn)，女環(huán)衛(wèi)工猶豫地表示，“送過(guò)幾次，用來(lái)喂豬的。”
等記者離開(kāi)，10分鐘后，另一路蹲守在垃圾站附近的記者發(fā)現(xiàn)，黑衣女子又送來(lái)不少裝著盒飯的紙箱。
隨后，記者連續(xù)3天在餐館附近蹲守，未發(fā)現(xiàn)運(yùn)送盒飯的情況。
[餐館]
幫客戶(hù)處理多訂的盒飯
13日上午11時(shí)30分，記者在湘之語(yǔ)家菜館看到，飯店工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照上登記名為蔣枝，經(jīng)營(yíng)范圍主要為餐飲服務(wù)、餐飲配送服務(wù)等，經(jīng)營(yíng)飯店外擺放有不少空的包裝紙箱，大廳內(nèi)整齊排列著近20箱環(huán)保碗，六七名飯店工作人員均坐在大廳內(nèi)。
“按客戶(hù)的訂單送過(guò)去，他吃多少我管不了，要扔掉跟我沒(méi)關(guān)系。”面對(duì)詢(xún)問(wèn)，店老板表示，飯店今年6月初開(kāi)張的，店面人流量并不大，主要供應(yīng)附近網(wǎng)吧、工地、公司等地的盒飯，最多時(shí)一天有四五百多份。有時(shí)，客戶(hù)訂盒飯的數(shù)量與實(shí)際使用數(shù)量有出入，而多出部分盒飯，客戶(hù)通常會(huì)委托他們進(jìn)行處置。為省事，通常是將盒飯扔到最近的垃圾中轉(zhuǎn)站，“不然我自己做的盒飯，自己又去扔掉，傻哦。”
為何盒飯是由飯店直接送出，徑直扔進(jìn)垃圾站？
面對(duì)追問(wèn)，駕車(chē)將盒飯丟棄到垃圾站的女子解釋稱(chēng)，客戶(hù)當(dāng)天訂的盒飯因故取消了，考慮到不好處理，她未與其他人商量，就自行將盒飯扔到了垃圾站，“沒(méi)想到這樣的處理方式會(huì)有問(wèn)題，就這么一次。”女子自稱(chēng)姓張，是老板蔣先生的妻子。
部門(mén)說(shuō)法
飯店涉嫌擅自處理餐廚垃圾
“是來(lái)倒過(guò)幾次，我不想惹事，沒(méi)阻攔，也沒(méi)收過(guò)他們的錢(qián)。”雨花區(qū)高福星小區(qū)垃圾中轉(zhuǎn)站工作人員說(shuō)，確實(shí)有人開(kāi)車(chē)將整箱盒飯扔到垃圾站，見(jiàn)不是危險(xiǎn)品，只是普通的飯菜，為了避免麻煩并未阻攔。
雨花區(qū)高橋環(huán)衛(wèi)所負(fù)責(zé)人介紹，餐廚垃圾、建筑垃圾是明令禁止倒入垃圾中轉(zhuǎn)站的，且飯店屬于跨區(qū)域傾倒垃圾，“已經(jīng)責(zé)令垃圾中轉(zhuǎn)站工作人員進(jìn)行改正，避免以后出現(xiàn)此類(lèi)情況。”
13日上午，雨花區(qū)城管大隊(duì)黎托中隊(duì)執(zhí)法人員趕到飯店，并下達(dá)了詢(xún)問(wèn)調(diào)查通知書(shū)。
雨花區(qū)城管大隊(duì)法制科工作人員介紹，根據(jù)記者反映的情況，初步認(rèn)定該飯店涉嫌擅自處理餐廚垃圾，“還要做進(jìn)一步調(diào)查，如果查實(shí)，將作出相應(yīng)處罰。”
