8月開始，南通市所有畜禽肉類生產(chǎn)加工分割企業(yè)、批發(fā)分銷商，都必須填寫、出具《南通市畜禽產(chǎn)品分割和分銷合格證明》，相關(guān)產(chǎn)品才能夠進行銷售。記者昨天從市食藥監(jiān)局了解到，市農(nóng)委、市食藥監(jiān)局、市環(huán)保局聯(lián)合下發(fā)《加強牛羊家禽屠宰監(jiān)督管理工作的通知》，在全省率先建立畜禽肉類產(chǎn)品分割加工和分銷管理制度，加強畜禽肉類產(chǎn)品準(zhǔn)出準(zhǔn)入銜接。

　　推進牛羊家禽屠宰管理實行“集中屠宰、集中檢疫”制度，通過新建或改擴建，縣（市）、通州區(qū)及通州灣示范區(qū)將各形成1家牛屠宰場、2-3家羊屠宰場、2-3家禽屠宰場。對于人口密度大、經(jīng)濟較為發(fā)達的地區(qū)，我市將通過永久或季節(jié)性關(guān)閉活禽市場，加快推進家禽“集中屠宰、冷鏈配送、冷鮮上市”；因群眾消費習(xí)俗等原因暫不能關(guān)閉活禽交易的地區(qū)，由政府組織相關(guān)方對農(nóng)貿(mào)市場活禽宰殺加工點實施標(biāo)準(zhǔn)化改造，堅持“人禽不接觸、活禽進光禽出”的原則，最大限度保障消費群眾的健康安全。

　　對于牛羊屠宰產(chǎn)品品質(zhì)的檢驗，督促企業(yè)嚴(yán)格履行肉品質(zhì)量安全主體責(zé)任。2019年7月1日起，凡未取得動物防疫條件合格證、衛(wèi)生條件不合格、未經(jīng)檢疫屠宰銷售肉類產(chǎn)品等條件不合格屠宰場點，將予以查處取締；對糞污處理不達標(biāo)的屠宰場點，納入“263”整治范圍一并予以治理、取締。同時嚴(yán)厲打擊銷售不合格禽肉產(chǎn)品和“三無”預(yù)包裝肉制品等違法行為。

　　在畜禽肉產(chǎn)品加工經(jīng)營環(huán)節(jié)，市場監(jiān)管部門嚴(yán)格履行肉品進入生產(chǎn)加工企業(yè)后的分割加工和進入市場后的批發(fā)分銷的監(jiān)管職責(zé)，督查落實肉品分割和分銷質(zhì)量安全追溯制度，建立畜禽產(chǎn)品分割加工和批發(fā)分銷質(zhì)量安全主體責(zé)任。生產(chǎn)加工企業(yè)分割、批發(fā)分銷商分銷時，按實際分割、分銷情況，向銷售對象或分銷對象出具《南通市畜禽產(chǎn)品分割和分銷合格證明》，并附分割、分銷前的《動物檢疫合格證明》《肉品品質(zhì)檢驗合格證》復(fù)印件。對于生產(chǎn)加工、經(jīng)營未按規(guī)定進行檢疫、檢驗的肉類產(chǎn)品等不符合規(guī)定的行為，各地將依法予以查處。