此次監(jiān)測(cè)工作方案是在分析總結(jié)前期獲得的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上制定的，監(jiān)測(cè)項(xiàng)目有所增加，涵蓋養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中的魚類、水體、水底沉積物、飼料、飼養(yǎng)人員手及糞便、魚苗等樣品，能夠更準(zhǔn)確地了解常見(jiàn)弧菌的污染信息，確定弧菌的分布和可能污染源，為評(píng)價(jià)現(xiàn)有控制措施的有效性、開展風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估提供了科學(xué)的基礎(chǔ)依據(jù)。

　　為科學(xué)規(guī)范的完成監(jiān)測(cè)任務(wù)，專業(yè)人員嚴(yán)格按照方案要求，采集了淡水魚及其對(duì)應(yīng)的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中相關(guān)樣品20份。采樣過(guò)程中，專業(yè)技術(shù)人員嚴(yán)格注重?zé)o菌操作，樣品運(yùn)輸保持低溫冷藏并防止交叉污染。

　　據(jù)了解，國(guó)家淡水魚養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中常見(jiàn)弧菌專項(xiàng)監(jiān)測(cè)是食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作的一項(xiàng)監(jiān)測(cè)任務(wù)。該監(jiān)測(cè)工作2016年啟動(dòng)，選取全國(guó)6個(gè)省份開展嗜鹽性弧菌污染淡水魚養(yǎng)殖環(huán)境監(jiān)測(cè)，在山東省疾控中心的技術(shù)指導(dǎo)下，濟(jì)寧市作為山東省監(jiān)測(cè)點(diǎn)，已連續(xù)3年開展此項(xiàng)監(jiān)測(cè)工作。