《通知》要求，各地市場監(jiān)督管理（食品藥品監(jiān)督管理）部門應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格履行肉品進(jìn)入生產(chǎn)加工企業(yè)后的分割加工和進(jìn)入市場后的批發(fā)分銷的監(jiān)管職責(zé)，督查落實(shí)肉品分割和分銷質(zhì)量安全追溯制度，建立畜禽產(chǎn)品分割加工和批發(fā)分銷質(zhì)量安全主體責(zé)任，對外來需分割加工和分銷的畜禽產(chǎn)品應(yīng)檢查《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》、《動物檢疫合格證明》、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章（標(biāo)識）和檢疫驗(yàn)訖印章（標(biāo)志）（即“兩證兩章”）等材料，如實(shí)填寫相關(guān)記錄。生產(chǎn)加工企業(yè)分割、批發(fā)分銷商分銷時按實(shí)際分割、分銷情況，向銷售對象或分銷對象出具《南通市畜禽產(chǎn)品分割和分銷合格證明》，并附分割、分銷前的《動物檢疫合格證明》、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證復(fù)印件。分割和分銷證明應(yīng)載明產(chǎn)品的相關(guān)信息，做到分割和分銷前后總數(shù)量等信息吻合。對于生產(chǎn)加工、經(jīng)營未按規(guī)定進(jìn)行檢疫、檢驗(yàn)的肉類產(chǎn)品等不符合規(guī)定的行為，各地應(yīng)依法予以查處，守護(hù)通城百姓“舌尖上的安全”。