記者日前從福建省石獅市食安辦獲悉，該市于近期印發(fā)了《2018年治理“餐桌污染”建設“食品放心工程”工作方案》，要求持續(xù)推進治理“餐桌污染”、建設“食品放心工程”工作。

　　《方案》明確把種植養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖、飲用水、食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務六個環(huán)節(jié)，作為石獅市2018年治理“餐桌污染”，建設“食品放心工程”的六大主要任務。同時《方案》提出，要在推進餐廚垃圾處理設施、省級食品安全社會共治示范縣（市）、放心肉菜示范超市，及重點區(qū)域重點品種食品安全風險監(jiān)測等食品安全重點項目的建設；開展食品安全專項整治、食品保健食品欺詐和虛假宣傳專項整治及冷庫及冷凍食品專項整治，大力推進食品安全“一品一碼”全過程追溯體系建設。

　　據(jù)了解，石獅提出力爭在今年年底前實現(xiàn)本地產(chǎn)蔬菜、水果等主要食用農產(chǎn)品質量安全抽檢總體合格率穩(wěn)定在97%以上，原糧衛(wèi)生抽檢合格率達90%以上，主要水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)藥物殘留抽檢合格率達97.5%以上，瓶（桶）裝水質量安全評價性抽檢不合格樣品檢出率穩(wěn)定在5%以下等；全市加工食品質量安全評價性抽檢總體合格率穩(wěn)定在97.5%以上，成品糧、食用油、調味品、肉制品、酒類等不合格樣品檢出率穩(wěn)定在3%以下等治理“餐桌污染”、建設“食品放心工程”的具體目標。