陳君石院士在啟動(dòng)儀式上表示，保障食品安全人人有責(zé)，作為消費(fèi)者，應(yīng)該學(xué)習(xí)一些常識(shí)，提高自己的認(rèn)識(shí)水平，在讓身體健康免受不安全食品的危害同時(shí)，也不受肆意傳播的謠言影響。他認(rèn)為，食品安全科普非常重要，豐臺(tái)區(qū)流通環(huán)節(jié)食品安全科普基地的建成十分有意義。

　　對(duì)于食品科普基地的建設(shè)，中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)總裁王旭東在啟動(dòng)儀式上提出三點(diǎn)建議，一是做強(qiáng)，利用最新的硬件、軟件，讓科普基地具備親和力、表現(xiàn)力、吸引力。二是用足，動(dòng)員社會(huì)各方面力量，來發(fā)聲，來演示，來展出，來和偽科學(xué)、謠言、騙術(shù)、劣質(zhì)品戰(zhàn)斗。三是織網(wǎng)，編織成一張網(wǎng)上網(wǎng)下聯(lián)動(dòng)的科普網(wǎng)，面向廣大消費(fèi)者，利用消費(fèi)行為發(fā)生時(shí)最容易關(guān)注相關(guān)知識(shí)的有利時(shí)機(jī)，將食品藥品科普傳播推進(jìn)至消費(fèi)行為的“最后一公分”。

　　記者在馬家堡家樂?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)看到，家樂福員工和豐臺(tái)區(qū)食藥監(jiān)局工作人員正在發(fā)放食品安全消費(fèi)提示科普卡、科普宣傳手冊(cè)，組織附近居民與食品安全機(jī)器人互動(dòng)，在名優(yōu)產(chǎn)品展示區(qū)介紹農(nóng)超對(duì)接等情況。據(jù)悉，馬家堡家樂福還設(shè)有“食品安全便民快檢站”，可免費(fèi)為市民提供蔬果農(nóng)藥殘留、三聚氰胺、硼砂、甲醛等14種快速檢測(cè)服務(wù)?；剡€將定期開展食品安全科普小課堂，邀請(qǐng)食品科普學(xué)者、營(yíng)養(yǎng)師為消費(fèi)者提供食品安全科普知識(shí)的咨詢。

　　據(jù)豐臺(tái)區(qū)食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，為預(yù)防發(fā)生食品安全事故，切實(shí)保障轄區(qū)公眾身體健康和飲食安全，今年以來，豐臺(tái)區(qū)食藥安委對(duì)轄區(qū)食品流通環(huán)節(jié)已開展全覆蓋監(jiān)督檢查，針對(duì)校園周邊“五毛食品”、夏季食品、農(nóng)村食品安全開展多次專項(xiàng)整治，為消費(fèi)者創(chuàng)造了放心、安心、舒心的食品消費(fèi)環(huán)境。

　　據(jù)透露，豐臺(tái)區(qū)食藥安委未來將在進(jìn)一步加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的基礎(chǔ)上，還將啟動(dòng)流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量提升工程，打好“品種、品質(zhì)、品牌”三張牌：一是引進(jìn)“新”品種，指導(dǎo)家樂福等轄區(qū)大中型連鎖企業(yè)直接和外埠優(yōu)質(zhì)的生產(chǎn)基地進(jìn)行對(duì)接，打造知名連鎖企業(yè)和優(yōu)秀供應(yīng)基地“朋友圈”，不斷豐富轄區(qū)公眾的餐桌；二是提升“高”品質(zhì)，通過豐富農(nóng)產(chǎn)品源頭、規(guī)范采購(gòu)模式、打造質(zhì)量安全管理體系與風(fēng)險(xiǎn)管理機(jī)制、設(shè)立品質(zhì)肉菜專柜等措施，繼續(xù)開展示范創(chuàng)建工作，打造三家品質(zhì)放心肉菜示范超市，以完善流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全管理體系為抓手，倒逼農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)、運(yùn)輸?shù)脚l(fā)市場(chǎng)，再到零售端長(zhǎng)鏈條中每一環(huán)的逐步規(guī)范；三是樹立“雙”品牌，樹立轄區(qū)優(yōu)秀單位在歷史文化傳承、食品安全保障、百姓健康維護(hù)等方面起到的標(biāo)桿作用，打造一批具有豐臺(tái)特色的食品安全品牌企業(yè)。同時(shí)以此次食品安全科普基地揭牌儀式為契機(jī)，選擇校園、社區(qū)、知名食品生產(chǎn)、餐飲企業(yè)等機(jī)構(gòu)建立不同宣傳內(nèi)容的食品安全科普基地，推出“食品安全校園行”、“食品科普體驗(yàn)日”等更多的食品科普落地活動(dòng)，把食品科學(xué)信息準(zhǔn)確、廣泛、及時(shí)地傳播給消費(fèi)者，擦亮“食安豐臺(tái)”科普品牌。