北京市大興區(qū)青云店大集是遠(yuǎn)近聞名的農(nóng)村大集。每當(dāng)農(nóng)歷尾數(shù)是二、四、七、九的日子，不分寒暑冬夏，人們會(huì)從四面八方來(lái)趕集。7月12日是農(nóng)歷廿九，筆者來(lái)到青云店大集。

　　盡管當(dāng)天還下了小雨，集市上還是熙熙攘攘、人頭攢動(dòng)，叫賣(mài)聲不絕于耳，熱鬧非凡。

　　筆者觀察發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上大多商戶(hù)不使用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量單位，許多計(jì)價(jià)秤都沒(méi)有計(jì)量檢定標(biāo)志。筆者隨機(jī)詢(xún)問(wèn)了幾家商戶(hù)，發(fā)現(xiàn)有的商家根本不知道秤要經(jīng)相關(guān)部門(mén)強(qiáng)制檢定。一些買(mǎi)家明知道市場(chǎng)上有一些問(wèn)題秤也不在意。一位在路邊等人的大媽說(shuō)：“我們來(lái)這兒買(mǎi)東西，主要是看中這里的東西新鮮，價(jià)格便宜，就算個(gè)別東西不夠分量，也很少計(jì)較。”

　　進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)制作售賣(mài)區(qū)，爛菜葉子、破塑料袋、被踩扁的柑橘、泥濘不堪的土路……筆者不禁想用臟、亂、差來(lái)形容。夏季室外溫度高，濕度大，蚊蟲(chóng)多、食物容易腐爛。筆者發(fā)現(xiàn)，有些早點(diǎn)攤會(huì)將使用過(guò)的非一次性碗筷簡(jiǎn)單用水沖洗一下，便再次使用，其間并沒(méi)有消毒。另外，垃圾處理不到位，湯汁、食物殘?jiān)⒁淮涡圆途?、紙巾等垃圾隨處亂扔。

　　筆者特別留意了諸如“康帥傅”“大白免”、“傲利傲”、“六大核桃”、“治治瓜子”等等曾經(jīng)被曝光出現(xiàn)在農(nóng)村食品市場(chǎng)的“三無(wú)食品”及“山寨食品”，均未發(fā)現(xiàn)有售。但還是在個(gè)別攤位上發(fā)現(xiàn)了生產(chǎn)日期、廠(chǎng)名廠(chǎng)址模糊不清、包裝印刷粗糙等問(wèn)題。特別是一些現(xiàn)場(chǎng)制作的時(shí)令產(chǎn)品、裸裝食品、區(qū)域特色食品等，能否保障質(zhì)量安全也得打上問(wèn)號(hào)。

　　《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》