香港:火腿蛋包樣本含過量蠟樣芽孢桿菌
2018-07-18 08:42:00 來源:
香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心(中心)七月十七日公布,一個火腿蛋包樣本被檢出含過量致病菌蠟樣芽孢桿菌。中心正跟進事件。
  中心發(fā)言人說:「中心跟進一宗食物投訴時,從上環(huán)一間便利店抽取上述樣本進行檢測。結(jié)果顯示,樣本每克含四百五十萬個蠟樣芽孢桿菌。根據(jù)本港《食品微生物含量指引》,即食食品每克含超過十萬個蠟樣芽孢桿菌即屬不滿意?!?/div>
  發(fā)言人表示,中心已知會有關(guān)商戶上述不合格化驗結(jié)果,并要求其暫停出售有問題食品。中心亦已向員工提供食物安全和衛(wèi)生教育,并正追查有關(guān)產(chǎn)品的來源。
  根據(jù)《公眾衛(wèi)生及市政條例》(第132章)第54條的規(guī)定,所有在香港出售的食物,不論進口或本地生產(chǎn),必須適合供人食用。若觸犯有關(guān)法例,最高可被判罰款五萬元及監(jiān)禁六個月。
  蠟樣芽孢桿菌普遍存在于環(huán)境中。如制作或貯存食品的過程欠缺衛(wèi)生,可引致該菌繁殖。進食含過量蠟樣芽孢桿菌的食物,可能引致腸胃不適,例如嘔吐及腹瀉。
  中心會繼續(xù)跟進事件和采取適當行動,以保障食物安全和市民健康。
  完
  2018年7月17日(星期二)
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