夏季溫度高、濕度大，微生物易生長(zhǎng)繁殖，食物易腐敗變質(zhì)，食物中毒高發(fā)頻發(fā)。為保障公眾飲食安全，預(yù)防食物中毒發(fā)生，昨日，省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布夏季食品安全消費(fèi)警示，并提醒消費(fèi)者食用購買的食品或者在外就餐出現(xiàn)不適，要及時(shí)就醫(yī)，保留病歷卡、化驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)資料，同時(shí)撥打當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理局電話12331，進(jìn)行投訴舉報(bào)。
嚴(yán)把食材質(zhì)量關(guān)。不采購發(fā)芽的土豆、野生蘑菇、不明物種的魚貝類產(chǎn)品等；不采購病死毒死及死因不明或未取得衛(wèi)生檢疫證明的畜禽肉；不采購街頭無證攤販加工制作的熟肉食品等。
嚴(yán)把貯藏保存關(guān)。蔬菜、水果類食品宜冷藏保鮮，與生肉生魚等要分開保存。聽裝、瓶裝、罐裝、利樂紙盒、真空包裝等包裝食品，即開即用，開啟后應(yīng)及時(shí)冷藏且不宜久存。
嚴(yán)把加工制作關(guān)。剩菜剩飯等要及時(shí)冷藏，冷藏時(shí)最好用保鮮膜包好，再次食用前要徹底加熱。
