本報訊 14日，金花白茶創(chuàng)新研討會在福州召開，并首度公開發(fā)布金花白茶企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
金花白茶由福鼎白茶世家、非遺傳人、原福鼎國營茶廠廠長林飛應(yīng)歷經(jīng)多年，潛心研究，精選上等陳年白茶原料，引入金花，采用自然發(fā)花工藝研創(chuàng)而成。
金花又名金花菌，學(xué)名冠突散囊菌，屬益生菌，內(nèi)含450多種對人體有益成分，能有效抑制其他有害菌的滋生。金花白茶兼具白茶與金花的優(yōu)勢，消除了白茶中的粗青味，使白茶滋味更加醇和爽口。
從2017年9月開始，海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會、福建省茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會多次組織論證會議，今年初，寧德市衛(wèi)生委通過認(rèn)定，以食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案金花白茶。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，金花白茶企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布不但能夠規(guī)范金花白茶的生產(chǎn)銷售，而且能夠有效保護(hù)和提升特色白茶品牌。
