近日，棗莊市山亭區(qū)食品藥品監(jiān)管局啟動為期兩個月的夏季食品安全大檢查活動，嚴防高溫季節(jié)因食物腐敗變質引發(fā)的食源性疾病和食物中毒發(fā)生。

　　此次檢查重點針對中小學（幼兒園）食堂，校外托管機構，學校周邊小餐飲、小食品店，城鄉(xiāng)接合部，農村集體聚餐開展集中排查。

　　生產環(huán)節(jié)嚴查小作坊、食品粗加工集中點，嚴厲查處使用回收食品和非食品原料加工食品及超范圍超限量使用食品添加劑的違法行為，堅決取締無證照生產經營和制售假冒偽劣食品的窩點。流通環(huán)節(jié)重點檢查肉制品、瓶（桶）裝飲用水、酒類、飲料等以及超市自制食品，嚴厲打擊銷售過期霉變食品、“三無”食品等違法行為。餐飲環(huán)節(jié)重點檢查食品原料采購索證索票、進貨查驗及生食海產品、燒烤食品等高風險食品的加工制作，嚴防添加非食用物質、違規(guī)使用食品添加劑等。