隨著人們膳食結(jié)構(gòu)的不斷改善，牛奶的需求量不斷增加。鮮奶吧以牛奶場(chǎng)當(dāng)天生產(chǎn)的新鮮牛奶為原料，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)加工、現(xiàn)場(chǎng)銷售，讓消費(fèi)者喝到無任何添加劑、原汁原味的鮮牛奶，受到市民的歡迎。同時(shí)，也對(duì)原料奶的衛(wèi)生質(zhì)量提出更高的要求。

　　杰瑞奶牛場(chǎng)是我市最大的奶牛場(chǎng)，每月為全市各個(gè)鮮奶吧提供2噸左右的鮮奶，是我市鮮奶吧的主要奶源。布魯氏菌病和結(jié)核病屬人畜共患傳染病，不僅危害牛、羊等多種動(dòng)物，還可通過牛奶將疾病傳染給人。技術(shù)人員對(duì)奶牛飼養(yǎng)的內(nèi)外環(huán)境，衛(wèi)生防疫制度進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，并對(duì)全場(chǎng)303頭奶牛全部采集血樣開展實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)。經(jīng)過3天的緊張檢測(cè)，杰瑞奶牛場(chǎng)全部奶牛布病、結(jié)核抗體均為陰性，表示未感染。

　　下一步，市疫控中心將指導(dǎo)杰瑞奶牛場(chǎng)開展山東省布病、結(jié)核凈化場(chǎng)創(chuàng)建工作，進(jìn)一步提高奶牛場(chǎng)的生物安全措施，不斷提升鮮奶質(zhì)量。同時(shí)聯(lián)合各級(jí)畜牧部門對(duì)我市所有奶牛場(chǎng)的產(chǎn)奶牛定期進(jìn)行布病、結(jié)核檢測(cè)，淘汰陽(yáng)性奶牛，保障鮮奶市場(chǎng)質(zhì)量安全。