整治期間，各縣區(qū)食藥監(jiān)管部門將組織開展對本轄區(qū)豬肉及肉制品生產經營環(huán)節(jié)的專項檢查，重點對豬肉制品加工小作坊、生產企業(yè)（包含其外租廠房、車間、倉庫、冷庫等場所）、批發(fā)市場（含附設冷庫）、集貿市場、商場、超市、肉食店、餐飲服務單位等重點場所進行全面檢查，深入排查清理不合格豬肉，嚴禁食品生產經營者購進、銷售、使用無合法來源肉品以及無“兩證兩章”（即：動物檢疫合格證、肉品品質檢驗合格證，動物檢疫合格印章、肉品品質檢驗合格印章）和腐敗變質肉品。同時將加大抽檢力度，對重點區(qū)域、重點單位、重點品種擴大抽檢范圍，提高抽檢頻次。

　　此外，市食藥監(jiān)管部門還將加強與公安機關等部門的聯(lián)合執(zhí)法，建立健全查處生產經營不合格豬肉違法行為的案件線索信息通報、移送跟蹤和全程督辦機制，從快、從嚴查處購進、銷售和使用無合法來源、無“兩證兩章”和腐敗變質豬肉、病死豬肉等違法行為。對查獲的案件，將依法加大懲處力度，涉嫌犯罪的，及時移送公安機關追究刑事責任。