此次專項整治行動是以校園及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營者及其主要供貨商為重點，嚴格清查生產(chǎn)經(jīng)營者所采購食品及原料的來源和銷售渠道，檢查其進貨查驗和索證索票是否真實、完善和有效，督促規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營者嚴格履行進貨查驗及記錄制度，切實做到食品來源可追溯；對食品貯存及銷售場所及生產(chǎn)經(jīng)營條件開展監(jiān)督檢查，確保食品在生產(chǎn)經(jīng)營過程中的質(zhì)量安全和衛(wèi)生規(guī)范；對生產(chǎn)經(jīng)營者是否銷售或使用超過保質(zhì)期或變質(zhì)的食品、標簽標識不規(guī)范的食品等情況進行了監(jiān)督檢查，要求生產(chǎn)經(jīng)營者及時清理和銷毀不符合食品安全標準的食品及原料。

　　此外，還對學(xué)校小賣部及其周邊食品經(jīng)營戶開展了宣傳教育，引導(dǎo)經(jīng)營者從切保障青少年學(xué)生身體健康的角度出發(fā)，自覺不購進和銷售，高油高高糖和高糖精色素等價廉質(zhì)次的食品。