記者從安徽省食藥監(jiān)局獲悉，全省食藥監(jiān)部門正在開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治，在食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲消費(fèi)等環(huán)節(jié)全面排查隱患，做到排查一家、登記一家、及時(shí)完成整改一家，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。

　　根據(jù)省食藥監(jiān)局部署，此次排查覆蓋食品生產(chǎn)廠家、流通市場和餐飲商戶。如在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，各地對轄區(qū)內(nèi)所有食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊開展隱患排查，嚴(yán)查超范圍超限量使用食品添加劑、菌落總數(shù)超標(biāo)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范、虛假宣傳誤導(dǎo)消費(fèi)、非法添加藥物等問題；在食品銷售環(huán)節(jié)，重點(diǎn)檢查食品銷售經(jīng)營者資質(zhì)、禁止性規(guī)定執(zhí)行、進(jìn)貨查驗(yàn)結(jié)果、食品貯存、嬰幼兒配方食品銷售等情況；在餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)，對餐飲服務(wù)提供者是否持有有效許可證，從業(yè)人員是否持有有效健康證明，加工設(shè)施設(shè)備是否符合食品安全相關(guān)要求，食品原料索證索票和臺(tái)賬記錄是否完善，涼菜加工、餐飲具消毒、食品留樣是否符合規(guī)定等重點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行排查。

　　專項(xiàng)排查強(qiáng)化隱患問題處置，對排查發(fā)現(xiàn)不能保證食品質(zhì)量安全的，各地監(jiān)管部門立即責(zé)令整改，涉嫌犯罪的移送公安機(jī)關(guān)。