山東煙臺芝罘區(qū)食品安全風(fēng)險監(jiān)測全面啟動
2018-07-02 11:36:00 來源:今晨6點
近日山東煙臺芝罘區(qū)疾控中心開始對全區(qū)農(nóng)貿(mào)市場、超市、專賣店銷售的豬肉、蔬菜、水果、烘焙糕點等抽樣開展微生物和化學(xué)污染物及有害因素監(jiān)測,這標(biāo)志著芝罘區(qū)2018年食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作全面啟動。

芝罘區(qū)疾控食品風(fēng)險監(jiān)測科疾控專家介紹:芝罘區(qū)從2010年開始開展此項工作,食品安全風(fēng)險監(jiān)測包括化學(xué)污染物及有害因素監(jiān)測、食源性致病菌監(jiān)測和食源性疾病監(jiān)測三項內(nèi)容,共同構(gòu)建了主動監(jiān)測與被動監(jiān)測互為補充的食源性疾病監(jiān)測、預(yù)警與控制體系,對食源性疾病進(jìn)行“全方位監(jiān)視”。其中化學(xué)污染物及有害因素、食源性致病菌的監(jiān)測由區(qū)疾控中心采樣送市疾控進(jìn)行檢測,食源性疾病監(jiān)測由區(qū)疾控中心和各級哨點醫(yī)院共同承擔(dān)。開展食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作,有助于及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患,有效預(yù)防食品安全事故的發(fā)生。

下一步,芝罘區(qū)疾控中心將對全區(qū)水產(chǎn)品及其制品、冷凍飲品等食品進(jìn)行抽樣送檢,同時對哨點醫(yī)院報送的食源性疾病病例進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計、分析、調(diào)查,力爭掌握全區(qū)的食品安全情況,切實保障飲食安全。
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