“區(qū)域協(xié)作、基地保障、全程監(jiān)管” 體現(xiàn)了首都食品市場(chǎng)更深層次、更高水平的開(kāi)放，對(duì)于推動(dòng)食品供給側(cè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整，實(shí)現(xiàn)食品生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)提質(zhì)增效，確保食品質(zhì)量安全和長(zhǎng)期穩(wěn)定供給意義重大，將更好地滿(mǎn)足人民群眾對(duì)食品質(zhì)量安全的新期待、新要求。

　　北京市食品藥品安全委員會(huì)辦公室主任、市食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)徐志軍表示，北京將以舉辦2022年冬奧會(huì)和冬殘奧會(huì)為契機(jī)，利用三年左右時(shí)間，實(shí)施食品安全“區(qū)域協(xié)作、基地保障、全程監(jiān)管”工作機(jī)制，織密織牢從種植養(yǎng)殖到餐桌消費(fèi)的全鏈條、全覆蓋防控網(wǎng)絡(luò)，健全完善食品安全全過(guò)程治理體系。

　　張玉璽介紹，新發(fā)地市場(chǎng)長(zhǎng)期承擔(dān)著北京80%以上的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)，2017年新發(fā)地市場(chǎng)交易量1618萬(wàn)噸，交易額816億元。市場(chǎng)共供應(yīng)67大類(lèi)食品2300多個(gè)品種，形成了以蔬菜、果品批發(fā)為龍頭的綜合批發(fā)交易的格局，現(xiàn)已成為首都最大的農(nóng)產(chǎn)品一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)。在保障食用農(nóng)產(chǎn)品安全供應(yīng)方面，新發(fā)地市場(chǎng)進(jìn)行了很多探索：產(chǎn)地證明、檢測(cè)證明互認(rèn)機(jī)制；信息共享、精準(zhǔn)扶貧機(jī)制；供應(yīng)基地安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估機(jī)制；啟用信息化管理系統(tǒng)等措施。

　　“民以食為天，食以安為先。安全放心的食品，是人民對(duì)美好生活的需要。”張玉璽說(shuō)，“新發(fā)地成立三十周年以來(lái)，經(jīng)歷了多次重大活動(dòng)食品安全供應(yīng)保障任務(wù)的考驗(yàn)，落實(shí)好食品安全責(zé)任，我們責(zé)無(wú)旁貸。”新發(fā)地市場(chǎng)將進(jìn)一步嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入，存在食品安全問(wèn)題的農(nóng)產(chǎn)品一律不得進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售。充分發(fā)揮首都食品安全“護(hù)城河”和“防火墻”的作用，用最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)進(jìn)京農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行過(guò)濾和篩選。為外埠農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)京提供開(kāi)放、良好、公平的市場(chǎng)交易平臺(tái)和全方位服務(wù)。同時(shí)，守護(hù)好北京“菜籃子”“果盤(pán)子”食品安全，為冬奧會(huì)勝利舉辦保駕護(hù)航。