近日，常熟市市場監(jiān)管局召開全市小龍蝦專項(xiàng)整治部署會，結(jié)合實(shí)際，針對全市各類市場小龍蝦經(jīng)營戶、小龍蝦餐飲服務(wù)單位開展為期三個月集中專項(xiàng)整治行動。
本次行動重點(diǎn)是加強(qiáng)對小龍蝦、小龍蝦銷售、經(jīng)營單位的食品調(diào)味料和食品添加劑、非食用物質(zhì)的抽樣檢測，加強(qiáng)小龍蝦索證索票管理，嚴(yán)厲打擊添加非食用物質(zhì)和超范圍、超量使用食品添加劑的違法行為。
截至目前，該市市場監(jiān)管局已對132家主營小龍蝦餐飲單位、30家農(nóng)貿(mào)市場小龍蝦銷售主體開展抽樣檢驗(yàn)，共抽取94批次小龍蝦樣品，并按程序封存送檢。
同時，對各個餐飲單位的索證索票、廚房環(huán)境、證照情況、調(diào)味輔料等進(jìn)行了詳細(xì)檢查，進(jìn)一步規(guī)范小龍蝦銷售和經(jīng)營行為，保障小龍蝦食用安全，及時消除食品安全隱患。首批抽檢檢測結(jié)果出來后，第一時間對外進(jìn)行公布，并對不合格單位依法處理。根據(jù)《食品安全法》，餐飲單位采購或者使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料等，將面臨最低5000元的罰款；根據(jù)《食品安全法》和《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》，農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營主體銷售危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的農(nóng)產(chǎn)品，將面臨最低50000元的罰款。
常熟市市場監(jiān)管局提醒廣大消費(fèi)者，在食用小龍蝦時應(yīng)注意以下幾個方面：
消費(fèi)者應(yīng)在具備合法經(jīng)營資質(zhì)的農(nóng)貿(mào)市場、超市等地購買小龍蝦，并索要發(fā)票或收據(jù)，不要購買和食用來源不明的小龍蝦。烹飪前清洗干凈，烹飪過程要燒熟煮透；不要加工死亡、感官異常或不新鮮的小龍蝦。消費(fèi)者在餐館就餐時，也要選擇持有食品經(jīng)營或餐飲服務(wù)許可證的餐館并索要發(fā)票或收據(jù)。如果進(jìn)食小龍蝦后出現(xiàn)身體不適，應(yīng)及時就醫(yī)，并主動告訴醫(yī)生相關(guān)情況。
