經查，被告人任某某在臨泉縣城關街道某私人作坊長期大量生產鹵制雞爪，再通過其在皖浙農貿市場熟食區(qū)租賃的攤位進行銷售。2017年3月以來，為讓鹵制雞爪色澤更加鮮艷，賣上更好的價格，任某某在鹵制雞爪過程中添加亞硝酸鹽（俗稱硝）。該縣食品藥品監(jiān)督管理局對縣皖浙農貿市場抽樣檢查過程中，發(fā)現任某某攤位鹵制雞爪樣品中亞硝酸鹽殘留量為84 mg/kg，嚴重超過國家規(guī)定標準。案發(fā)后，該縣檢察院依法對被告任某某審查起訴。任某某對犯罪事實供認不諱，愿意認罪伏法，被該縣法院以生產銷售不符合安全標準食品罪判處有期徒刑八個月、罰金2萬元。

　　民以食為天。讓老百姓“吃的安全”、“吃的放心”是頭等民生大計。該縣檢察機關在依法履職的同時，注重以案釋法，邀請農貿市場的商戶及相關行政執(zhí)法人員旁聽案件庭審，增強宣傳教育實效，力爭懲處一個、震懾一批、教育一片。（吳澤鋒 曹蕓）