海南通報:生葵瓜子酸價超標,包裝飲用水檢出致病菌
2018-06-22 11:36:00 來源:食品伙伴網
  食品伙伴網訊 21日,海南省食藥監(jiān)局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息,本次抽檢抽檢食用農產品、飲料2類產品121批次,其中,抽樣檢驗項目合格樣品119批次,不合格樣品2批次。
  不合產品中,有1批次儋州那大珍成百貨商行銷售的生葵瓜子,酸價(以脂肪計)檢出值為4.4mg/g,標準規(guī)定為≤3mg/g。
  酸價主要反映食品中油脂酸敗的程度。油脂酸敗產生的醛酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響,但一般情況下,消費者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味,需避免食用。造成酸價不合格的主要原因有:原料采購上把關不嚴、生產工藝不達標、產品儲藏條件不當?shù)取?/div>
  另外1批次不合格食品為:??诹招畚镔Y工貿有限公司龍橋分公司生產的銀珊椰泉牌包裝飲用水(規(guī)格:16.6L/桶,生產日期:2018-04-15),銅綠假單胞菌5次檢出值分別為0CFU/250mL、0CFU/250mL、0CFU/250mL、0CFU/250mL、2CFU/250mL,標準規(guī)定為5次均不得檢出。
  食品伙伴網了解到,銅綠假單胞菌是一種條件致病菌,廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等,易在潮濕的環(huán)境存活,對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力,對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。包裝飲用水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當,水體受到污染;生產過程中衛(wèi)生控制不嚴格,如從業(yè)人員未經消毒的手直接與水或容器內壁接觸;或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
  海南省食藥監(jiān)局表示,對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產品,各級食品藥品監(jiān)管部門已經采取措施依法查處,督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品,及時查找問題原因、化解風險。并加強對生產經營企業(yè)的日常監(jiān)管,加大跟蹤抽檢力度,防控食品安全風險。不合格樣品的核查處置結果將在相關市縣食藥監(jiān)管局官網予以公示。

相關報道:2018年海南省食品安全抽樣檢驗信息(第二十三期)
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