經(jīng)查，2015年2月26日至2017年4月6日，肖平輝等19人先后在婁底市婁星區(qū)花山辦事處山塘居委會(huì)坎上組羅湘家租賃屠宰場(chǎng)地宰殺活牛。這些注水牛肉，分別被運(yùn)到婁底市城區(qū)的觀化市場(chǎng)、中興市場(chǎng)、民營(yíng)市場(chǎng)等城區(qū)市場(chǎng)以及雙峰、漣源等地部分超市、市場(chǎng)銷售。

　　被告人肖平輝等6人共計(jì)生產(chǎn)、銷售注水牛肉金額800余萬(wàn)元；被告人肖凱生產(chǎn)、銷售注水牛肉金額100余萬(wàn)元；被告人周輝清等5人分別購(gòu)進(jìn)金額為16.2萬(wàn)余元、18.7萬(wàn)余元、14.2萬(wàn)余元、36.6萬(wàn)余元、22.8萬(wàn)余元的注水牛肉予以銷售；被告人朱華先等4人共計(jì)生產(chǎn)、銷售注水牛肉金額為400余萬(wàn)元。被告人周述清等3人共計(jì)生產(chǎn)、銷售注水牛肉金額為100余萬(wàn)元。

　　“一頭重量在300斤左右的牛，如果經(jīng)過充分灌水，可以注入近百斤的水。也就是說，一頭牛在注水之后，可以憑空多賺近3000元。”承辦檢察官介紹，早在偵查階段該院就依托“兩法銜接”平臺(tái)，提前介入、積極引導(dǎo)偵查取證，進(jìn)入審查起訴階段后，檢察官細(xì)審數(shù)百份證據(jù)，將繁復(fù)的案情梳理清晰，并及時(shí)復(fù)核、補(bǔ)充證據(jù)，為有力指控犯罪打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　“民以食為天。牛肉雖然注水，但司法工作沒有注水，這個(gè)案件的依法辦理守護(hù)了老百姓舌尖上的安全，值得點(diǎn)贊。”當(dāng)日，在現(xiàn)場(chǎng)旁聽的一名人大代表表示。