執(zhí)法人員重點檢查夜市小餐飲經(jīng)營者是否取得臨時《食品經(jīng)營許可證》、工作人員健康證是否齊全、是否執(zhí)行原料索證索票和采購查驗制度、食品加工操作區(qū)和就餐場所衛(wèi)生狀況是否達標、餐飲具清洗消毒是否符合要求等；檢查過程中，執(zhí)法人員向夜市大排檔負責人和工作人員科普宣傳食品安全知識及“文明餐桌”的重要性，強化經(jīng)營者的法律意識、責任意識，提高了餐飲單位食品安全管理水平，營造安全、放心的夜市餐飲服務消費環(huán)境。通過現(xiàn)場核查，為符合要求的夜市小餐飲辦理臨時《食品經(jīng)營許可證》，有效期至年底；對小餐飲的基本信息即法人身份證明、健康證明等進行備案登記，留存建檔。

　　截至目前，琿春市市場和質量監(jiān)督管理局共完成備案夜市小餐飲25家，排查各個攤位小餐飲40余戶，對還沒有申請辦理臨時《食品經(jīng)營許可證》的攤戶下達了責令整改，并要求及時申請備案。