廣西北流部署食品生產(chǎn)企業(yè)追溯體系建設(shè)工作
2018-06-07 11:36:00 來源:中國(guó)食品安全報(bào)
近日,廣西北流市食品藥品監(jiān)管局召開2018年食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全追溯體系建設(shè)工作會(huì),全市62家食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)及質(zhì)量授權(quán)代表參會(huì)。
  會(huì)議強(qiáng)調(diào),食品生產(chǎn)企業(yè)是食品安全的第一責(zé)任人,是食品安全追溯體系建設(shè)的責(zé)任主體,應(yīng)當(dāng)根據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)以及《食品生產(chǎn)企業(yè)追溯系統(tǒng)導(dǎo)則》,結(jié)合實(shí)際,建立從生產(chǎn)加工到出廠銷售的全過程追溯機(jī)制,對(duì)采購(gòu)、投料、加工、銷售等關(guān)鍵環(huán)節(jié),真實(shí)、詳細(xì)地進(jìn)行記錄并保存相關(guān)信息,實(shí)現(xiàn)食品質(zhì)量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風(fēng)險(xiǎn)可管控,發(fā)生質(zhì)量安全問題時(shí)產(chǎn)品可召回、原因可查清、責(zé)任可追究,切實(shí)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任。
  會(huì)議還就飛行檢查及體系檢查中發(fā)現(xiàn)的一些問題進(jìn)行了舉例說明,并明確了整改措施,要求食品生產(chǎn)企業(yè)建立食品安全自查制度,定期開展自查,填寫《食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全自查表》,做好相關(guān)記錄,按風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)確定自查頻次開展自查。
  據(jù)悉,該局將以風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理為基礎(chǔ),根據(jù)評(píng)定的風(fēng)險(xiǎn)等級(jí),分類分步實(shí)施食品安全追溯體系。
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