中考、高考將至，海南正處于炎熱盛夏，由于微生物和食物自身酶解、氧化反應(yīng)、環(huán)境影響等共同作用，食物易發(fā)生腐敗變質(zhì)。為確保考生以良好的身體狀況參加考試，海南省食品安全委員會(huì)辦公室發(fā)布食品安全消費(fèi)提示，提醒廣大考生和家長(zhǎng)注意飲食安全。

　　考生應(yīng)盡量在家或?qū)W校食堂就餐，外出就餐時(shí)要選擇持有有效《餐飲服務(wù)服許可證》或《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的餐飲單位，尤其是實(shí)行明廚亮灶以及量化等級(jí)評(píng)定為笑臉的餐飲單位就餐，盡量避免在路邊食品攤點(diǎn)用餐，餐后索要發(fā)票或收據(jù)等憑證。

　　居家飲食一定要注意生、熟分開操作，防止交叉污染，烹飪食品尤其是畜禽肉、蛋、水產(chǎn)品、豆角、鮮黃花菜等，應(yīng)燒熟煮透，慎食涼拌食品。冰箱中冷藏的食物要徹底加熱?？忌荚嚻陂g盡量不食用隔夜飯菜，不食用野生蘑菇以及不認(rèn)識(shí)的魚、貝、蟹類等。

　　要注意科學(xué)飲食，注重營(yíng)養(yǎng)搭配，多食用清淡營(yíng)養(yǎng)的食品，少食用油膩和生、冷食品。要做到飯前洗手，不喝生水和散裝冷飲，切忌暴飲暴食；食用時(shí)令瓜果前要充分浸泡、洗凈，以去除農(nóng)藥殘留，瓜果最好去皮后再食用。

　　購(gòu)買預(yù)包裝食品要注意查看保質(zhì)期，防止購(gòu)買到過期食品，并索要發(fā)票或收據(jù)等憑證。不購(gòu)買不食用來源不明、標(biāo)識(shí)不清、感官性狀異常以及包裝袋（盒）損壞的食品。

　　考生在餐飲消費(fèi)過程中如出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等疑似食物中毒癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)并保存好就診記錄以及可疑食物和嘔吐物，如發(fā)現(xiàn)食品安全問題請(qǐng)撥打12331向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門進(jìn)行投訴和舉報(bào)。